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Stichwort: Emmental
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Rezepte 1 bis 10 von 17
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Rezepte 1 bis 10 von 17
Müetis Ankeläberli - Mutters Butterleber
4 PortionenPreise:
Discount: ~18.84 €
EU-Bio: ~19.11 €
Bratpfanne stark erhitzen, die halbe Portion Butter darin hellbraun werden lassen. Die halbe Leberportion beigeben, kurz durchschwingen, sofort die Hälfte der ...
Schoneggerli - Hafergebäck aus dem Emmental
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.40 €
EU-Bio: ~2.60 €
Die Menge der Zutaten ist für 40 Schoneggerli berechnet. Haferflocken, Butter, Schweinefett, Zucker, Eier, Mehl und Salz in einer Schüssel zu einem samtweichen Teig ...
Hagu-Hans-Gotlett (Schweinskotelett an einer Biersauce)
4 PortionenPreise:
Discount: >13.41 €
EU-Bio: >12.80 €
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Fett goldig braten. Biersauce: Wasser und Bier mit den gehackten Zwiebeln aufkochen und mit Bratensauce ...
Chilterschnitte (Entrecotes mit Kräutersauce)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >2.74 €
Hinweis: Als Chilter bezeichnet man im Emmental junge Burschen, die nächtliche Besuche abstatten oder auf Abenteuer und Streiche ausziehen. Schnitten: Die Entrecotes ...
Gränni-Suppe (Zwiebelsuppe mit Käseschnitte)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >3.01 €
Die Suppe: Die Zwiebeln in mittlere Stücke schneiden und in Butter goldgelb anbraten. Dann mit Hühnerbouillon und Wasser ablöschen. Knoblauch beigeben und 10 Minuten ...
Schweinskotelett an einer Biersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >13.40 €
EU-Bio: >12.78 €
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Fett goldig braten. Biersauce: Wasser und Bier mit den gehackten Zwiebeln aufkochen und mit Bratensauce ...
Hans Joggis Ofechirschi(Überbackene Kirschen an Weinschaum)
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.32 €
EU-Bio: ~4.54 €
Kirschen mit dem Kirsch während etwa 15 Minuten marinieren. Eier, Zucker, Weißwein, Zitronensaft und -schale in einer Chromstahlschüssel im Wasserbad schaumig-cremig ...
Heimisbacher Suppe (Kartoffelsuppe mit Rasse und Schneid)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >2.26 €
Die Kartoffeln schälen und in nussgroße Würfel schneiden. Speckwürfel, Zwiebel, Lauch, Knoblauch, Sellerie und Karotten kurz in Butter anziehen lassen, Kartoffeln ...
Höibeeri-Sturm (Heidelbeerbrei mit Rahm und Brotwürfel)
4 PortionenPreise:
Discount: >7.41 €
EU-Bio: >7.46 €
Es können frische oder gefrorenen Heidelbeeren verwendet werden. Die Heidelbeeren und den Zucker mit einer Gabel zerdrücken. Die in Butter gerösteten Brotwürfel und ...
Hoschtet-Chüechli (Obstgarten Apfelküchlein)
4 PortionenPreise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >4.64 €
Teig: Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde anbringen und nach und nach Bier, Öl, Eigelb und Gewürze dazurühren. 15 Minuten ruhen lassen. Kurz vor dem Backen ...
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