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Mixed-Pickles-Dip 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Mixed Pickles feinschneiden oder hacken, Käse mit etwas Essigbrühe cremig rühren, Pickles hineingeben, mit Zwiebel würzen. | |
Mixed-Pickles-Soße 1 Rezept Preise: Discount: >2.90 € EU-Bio: >2.90 € Demeter: >2.90 € Die Mixed-Pickles in einem Sieb gründlich abtropfenlassen, kleinschneiden und etwa 1EL als Garnitur beiseitelegen. Weißwein, Zitronensaft, Sojasoße, | |
Monchauer Senf-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >0.94 € EU-Bio: >1.11 € Demeter: >1.20 € Menge ausreichend für 4-6 Personen. Senf "Urrezept", Essig, Wein, Salz und Pfeffer werden mit dem Schneebesen verrührt, anschließend langsam aber stetig das | |
Monschauer Salat-Soße 1 Rezept Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >5.44 € Demeter: >5.61 € Zutaten für ca. 1Liter Vorratsflasche Den Senf mit dem Salz und Weinessig anrühren, die gehackten zwiebeln und Knoblauchzehen zufügen und das Olivenöl | |
Moskauer Soße 4 Portionen Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.45 € Demeter: >1.64 € Rohschinken durch den Wolf drehen, mit Zwiebeln, feingehackter Petersilie, Meerrettich, Essig und Wein verarbeiten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss | |
Moutarde de Bénichon (Saanesenf) 2 Portionen Preise: Discount: >2.73 € EU-Bio: >5.90 € Demeter: >3.64 € Das Mehl in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Das geröstete Mehl mit etwas Rotwein in einem Pfännchen | |
Münsterländer Zwiebelsauce (Westfalen) 4 Portionen Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.59 € Demeter: >1.21 € SIEHE AUCH: Fleischbrühe nach Münsterländer Art Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. In einem Topf die Butter auslassen und die Zwiebeln goldgelb | |
Nishokutamago (Zweischicht-Ei) 4 Portionen Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.15 € Eier in einem Topf Essig-Salzwasser hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Eier pellen und Eiweiß und Eigelb vorsichtig trennen. | |
Nuoc-mam-Sauce verdünnt 1 Rezept Preise: Discount: >0.07 € EU-Bio: >0.07 € Demeter: >0.07 € Zubereitung: Sämtliche Zutaten gut miteinander vermischen. Garnierung: einige geformte Karottenscheiben. Verwendung: Für alle Suppen und Gerichte. Ersatz: | |
Nuss-Oliven-Soße (Grillsoße) 4 Portionen Preise: Discount: >2.82 € EU-Bio: >2.82 € Demeter: >2.85 € Nüsse, Mandeln, Petersilienblättchen, entsteinte schw. Oliven im Blitzhacker zerkleinern. Mus mit Gemüsebrühe, Tomatenmark, Creme fraiche verrühren, mit | |
Oliven-Dip 1 Portion Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.67 € Demeter: >0.67 € Oliven fein hacken. Etwas zurücklegen. Mit dem Knoblauch unter die Mayonaise rühren. Mit Tabasco, Pfeffer, und Olivensudwürzen. Mit den restlichen Oliven | |
Orangen-Senf-Béchamel 6 Portionen Preise: Discount: >3.73 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >4.12 € Menge ausreichend für 6-8 Personen. Die Butter erwärmen, das Mehl darin schwitzen, ohne dass es dunkelfärbt. In die abgekühlte Mehlschwitze die Milch und | |
Orangen-Senf-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >0.18 € EU-Bio: >0.16 € Demeter: >0.25 € Alle Zutaten, außer Soßenbinder, in einen passenden Topf geben, mit dem Schneebesen gut verrühren und aufkochen. Beliebig mit Soßenbinder abbinden. Statt | |
Paprika-Relish (kalt) 1 Rezept Preise: Discount: >2.73 € EU-Bio: >3.45 € Demeter: >3.83 € Paprikaschoten putzen, waschen, zu kleinen Würfeln schneiden, ebenso die Gurken, Tomaten und Zwiebeln. Die übrien Zutaten verrühren, unters Gemüse mischen. | |
Paprikasoße zu Spargel 1 Rezept Preise: Discount: >5.50 € EU-Bio: >5.85 € Demeter: >5.98 € Paprikaschoten abbrausen, putzen. Tomaten überbrühen und häuten. Zwiebel abziehen. Alles fein würfeln und in Öl andünsten. Spargelsud angießen und ca. 8 |
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