Rezept 16 bis 25 von 25
 | Sauers oder brauns Kartoffelgmies - Franken 1 Rezept Preise: Discount: 1.89 € EU-Bio: 2.42 € Demeter: 3.23 € Aus Fett, Mehl und wenig Zucker macht man ein dunkles Röstich (Einbrenne), gibt die feingeschnittene Zwiebel dazu und löscht mit der Flüssigkeit, statt Wasser |
 | Waldpilzmaultaschen Zum Gefüllten Rehbockrücken 4 Portionen Preise: Discount: >9.57 € EU-Bio: >10.15 € Demeter: >10.68 € Aus Mehl, Eiern, Öl und Salz einen glatten Nudelteig herstellen, 2 Stunden in Klarsichtfolie gewickelt ruhen lassen. Schalotten und Pilze in heißem Olivenöl |
 | Wasserschnalzn - Fränkische Brotsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >1.26 € Zwiebeln schälen und in halbe Zwiebelringe schneiden. Speck und Zwiebeln in der Butter braten, 1 l Wasser zugießen und auf milder Hitze 5 Minuten kochen lassen. |
 | Fränkische Mehlklöße - Franken 3 Portionen Preise: Discount: 0.65 € EU-Bio: 0.68 € Demeter: 1.03 € Mehlklöße sind den schwäbischen Spätzle recht ähnlich, aber typisch für Unterfranken. Als Beilage gehören sie zum Sonntagsbraten, zu Rouladen etc. und |
 | Dätscher Gerupfter 4 Portionen Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.74 € Camembert mit Butter und Schmelzkäse zu einer Masse zerdrücken. Mit Paprika würzen. Zwiebel würfeln, zum Käse geben. |
 | Fischkräpfchen 4 Portionen Preise: Discount: >17.60 € EU-Bio: >17.87 € Demeter: >18.04 € Wasser in einen größeren Topf geben, dazu das Fischgewürz und etwas Salz. Karpfen teilen, damit er schneller durch ist, und 20 - 25 Minuten garen. Wenn das |
 | Fränkisches Schäufele 4 Portionen Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.27 € Gemüse putzen, Zwiebeln achteln, Möhren in Stifte und Lauch in kleine Stücke schneiden. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben. Butterschmalz in |
 | Knöchla - Sulz’n 8 Portionen Preise: Discount: >5.76 € EU-Bio: >8.09 € Demeter: >7.92 € Den Schweinskopf und die Schweinsfüsse überbrühen, Kopf und Fuss etwas zerkleinern, mit dem kalten Wasser ansetzen, aufkochen und abschäumen. Das Suppengrün |
 | Semmede 1 Rezept Preise: Discount: 1.00 € EU-Bio: 1.00 € Demeter: 0.80 € Semmede ist ein typisches Arme-Leute-Gericht aus dem fränkischen Raum. Das Buchweizenmehl in das leicht gesalzene kochende Wasser einrühren. Das Mehl nimmt die |
 | Dätscher pikant 4 Portionen Preise: Discount: >2.01 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >2.77 € Hefe mit etwas Milch und Mehl zu einem Vorteig verrühren. Butter, Kartoffeln, Mehl und Vorteig verkneten. Teig zu Fladen ausrollen und auf ein gefettetes |
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