Zutat: Vogelmiere     
Seite 1 von 1     
Rezepte 1 bis 9 von 9

Gefüllte Zucchiniblüte mit Wildpflanzenspinat

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.97 €
EU-Bio: >3.98 €
Demeter: >3.81 €
Rezept von Ernst Heiner Hüser vom Restaurant Auberge Le Concarneau Die Wildpflanzen zupfen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, in kaltem ...

---

Kastaniensuppe mit Vogelmiere

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.77 €
EU-Bio: ~6.24 €
Demeter: ~6.37 €
Anstelle von Vogelmiere kann man auch Sauerampfer verwenden. Die Kastanien kreuzweise einritzen und zusammen mit der Speckschwarte in Wasser weich kochen. Anschließend ...

---

Gedämpfte Kalbsleber auf Radieschen-Kräuter-Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.50 €
EU-Bio: >11.08 €
Demeter: >11.12 €
Aus Schalotten, Kräuteressig, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Distelöl eine Salatsauce rühren. Die Kalbsleber mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Weißwein und ...

---

Kalbsfilet mit Giersch im Filoteig

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.87 €
EU-Bio: >0.86 €
Demeter: >0.92 €
Kalbsfilet an den Enden begradigen. Ungefähr 100 Gramm Abschnitte schnetzeln, mit Sahne, Zitronenschale, Weinraute, Salz, Pfeffer und kleingehacktem Giersch kuttern und ...

---

Neunkräuter-Suppe zu Gründonnerstag

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.81 €
EU-Bio: ~3.03 €
Demeter: ~3.19 €
Auch wenn der Name des Gründonnerstags nicht von der Farbe grün, sondern vom althochdeutschen Wort "gronan", weinen, abstammt - seit Alters ist es Tradition, am Tag ...

---

Saure Linsen mit Vogelmiere-Spätzle und Maishähnchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.29 €
EU-Bio: >5.92 €
Demeter: >6.32 €
Aus Lorbeerblatt, Nelken und Pfefferkörnern ein Gewürzsäckchen zusammenstellen. Vom Maishähnchen die beiden Keulen sowie die Brüste sorgfältig auslösen. Die ...

---

Ravioli mit Wildkräutern

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.22 €
EU-Bio: ~3.62 €
Demeter: ~4.20 €
Für die Wildkräuterfüllung in diesem Rezept eignet sich nicht nur Vogelmiere, auch Löwenzahn, Brennnessel, Giersch und viele andere können für die ...

---