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 | Quark-Souffle Mit Apfel-Himbeer-Kompott 2 Portionen Preise: Discount: >4.83 € EU-Bio: >4.99 € Demeter: >4.99 € Zwei Souffleförmchen ausbuttern und mit Zucker bestäuben. Das Ei trennen, Eigelb mit Quark, Zitronenschale und dem Mark einer halben Vanilleschote gut |
 | Quark-Soufflé mit Zitrusfrüchte-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >5.79 € EU-Bio: >6.33 € Demeter: >6.33 € Für das Ragout alle Zitrusfrüchte so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den |
 | Quarktorte mit Früchten à la Heinemann 1 Rezept Preise: Discount: >12.20 € EU-Bio: >13.02 € Demeter: >13.42 € Vorbereitung: Ofen auf 180 Grad vorheizen Genoise-Biscuit: Zucker und Eier im Wasserbad erwärmen. Dann 8- 10 Minuten ohne weitere Wärme in der Küchenmaschine |
 | Raffällo-Himbeer-Torte 16 Stücke Preise: Discount: >5.81 € EU-Bio: >6.57 € Demeter: >7.02 € Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne rösten. Weiches Fett, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier trennen. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver |
 | Reis Trauttmansdorff 4 Portionen Preise: Discount: >11.28 € EU-Bio: >11.20 € Demeter: >11.53 € Reis waschen und abtropfen lassen. Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote zum Kochen bringen. Reis und Zucker einrühren und bei milder Hitze 30 bis 35 |
 | Reisköpfchen mit Himbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.78 € Reisköpfchen: Die Milch mit dem Salz, der Zitronen- und Orangenschale zum Kochen bringen. Den Reis beifügen. Alles bei schwacher Hitze unter gelegentlichem |
 | Reispudding Mit Beeren 4 Portionen Preise: Discount: >6.67 € EU-Bio: >6.61 € Demeter: >7.10 € Milch mit Zucker, Salz und Zitronenschale aufkochen, Reis zugeben und bei milder Hitze 40 Min.quellen lassen. Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, nach 10 |
 | Erdbeer- und Himbeer-Gelee. 1 Rezept Preise: Discount: >0.32 € EU-Bio: >0.32 € Demeter: >0.32 € Der Saft von beiden Fruchtarten bildet etwas schwerer Gelee, als von Johannisbeeren. Aber durch einen kleinen Zusatz von Johannisbeersaft wird auch hier das |
 | Himbeerjam 1 Rezept Preise: Discount: 21.04 € EU-Bio: 21.04 € Demeter: 21.04 € Die Himbeeren werden wie beim Erdbeerjam behandelt und genau wie bei Erdbeeren gekocht. (Auf 2 kg Himbeeren nimmt man 1/4 kg Zucker.) |
 | Rhabarbermarmelade 1 Rezept Preise: Discount: 8.19 € EU-Bio: 8.19 € Demeter: 8.19 € Den Rhabarber schälen. Die Schalen mit dem Wasser und dem Saft von Orange und Zitrone 5 Minuten kochen lassen und abseihen. Den in Stücke geschnittenen Rhabarber |
 | Rhabarber-Mousse mit Vanillesauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.60 € EU-Bio: >4.50 € Demeter: >4.54 € 1. Rhabarber-Mousse: Rhabarber in Stücke schneiden, mit Weißwein, Zucker und Himbeeren weich kochen, anschließend fein pürieren. 2. Gelatine in kaltem Wasser |
 | Rhabarber-Obst-Sülze 4 Portionen Preise: Discount: >6.66 € EU-Bio: >7.35 € Demeter: >7.35 € Rhabarber putzen und in circa 2 Zentimeter lange Stücke schneiden. * Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Weissherbst mit 125 Gramm Zucker und dem Himbeersaft |
 | Rhabarberschaum und Kirschkuchen ”Royale” 6 Portionen Preise: Discount: >18.80 € EU-Bio: >22.31 € Demeter: >22.37 € Weißwein, Wasser, Zucker, Zitronenscheibe, Himbeeren und Rhabarberschalen aufkochen, abpassieren und die Rhabarberstücke darin weichkochen. Den Fond abpassieren |
 | Ricotta-Creme mit Himbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >7.67 € EU-Bio: >7.73 € Demeter: >7.73 € Mandeln grob hacken. Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren. Mandeln unterrühren. Mandelkrokant auf leicht geölte Alufolie geben und auskühlen |
 | Rödgröd - Rote Grütze 4 Portionen Preise: Discount: >8.80 € EU-Bio: >8.72 € Demeter: >9.02 € Einige schöne Früchte zur Seite legen. Die anderen Beeren mi 1/2 l Wasser kochen und durch ein Sieb passieren. Den Saft - ebentuell mit Wasser zu einem Liter |
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