Wissenswertes zum Lebensmittel Mirabellen:

Mirabellen sind die kleinste Pflaumensorte und frische Früchte bekommt man nur im Hochsommer. Das Angebot aus Frankreich, Italien oder Deutschland ist aber immer nur gering. Hauptanbaugebiet für Mirabellen ist der Nordosten Frankreichs, aber ursprünglich stammen sie aus Kleinasien. Mirabellen enthalten einen gesunden Mix aus Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Wegen ihres hohen Kaliumgehalts wirken sie entwässernd, Ballaststoffe wie Pektin regen die Verdauung an. Kompott, Obstbrand oder Kuchen - die aromatischen Mirabellen lassen sich auf vielerlei Art verwenden, zum Beispiel auch als Auflauf oder in einer Soße zu Wildgerichten.