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 | Sauerkraut-Senfsuppe 6 Portionen Preise: Discount: 1.66 € EU-Bio: 1.74 € Demeter: 1.81 € Dieses Rezept verwendet im Original eine Senf-Kreation einer Senfmühle aus Monschau in der Eifel mit Honig und Mohn. Ersatzweise kommt hier mittelscharfer Senf |
 | Schneeballjer (Saarland) 1 Rezept Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >2.50 € Demeter: >3.88 € Kartoffeln kochen, durch die Kartoffelpresse drücken, Gries oder Mehl, Eier, Salz dazugeben und gut durchmengem. Nun formt man einen Probekloss. Reichlich |
 | Schupfnudeln mit Obst 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >4.06 € Demeter: >4.98 € Pflaumen waschen, abtrocknen, halbieren und entsteinen. Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Pflaumen, Apfelsaft, Zimtstange, |
 | Thüringer Klöße (Halbseidene) 8 Stück Preise: Discount: >2.42 € EU-Bio: >4.02 € Demeter: >6.77 € 2/3 der Kartoffeln schälen und mit einer Kartoffelreibe reiben. Wenn man von Hand reibt ist es besser die Kartoffeln in, mit einer Prise Salz versetztes, Wasser |
 | Zucchini-Gemüse mit Frikadellen 4 Portionen Preise: Discount: >13.02 € EU-Bio: >13.13 € Demeter: >18.98 € So geht`s: 1. Brötchen einweichen. Kirschtomaten waschen, trockentupfen. Zucchini waschen, putzen und schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln |
 | Gemüsesuppe mit Schinkenklößchen 2 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >6.09 € Das gesamte Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke zerteilen. Zwiebel fein schneiden, in Butterschmalz glasig dünsten. Speck dazugeben, mit etwas Brühe |
 | Gratinierte Heilbuttkoteletts mit Kohlabi 4 Portionen Preise: Discount: >3.98 € EU-Bio: >3.98 € Demeter: >3.98 € Backofen auf 200°C vorheizen. Kohlrabi und Kartoffeln putzen, waschen, schälen und mit Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Wasse rzum Kochen bringen. |
 | Kalbsleber mit Speck und Kartoffelpüre 4 Portionen Preise: Discount: >5.16 € EU-Bio: >5.72 € Demeter: >7.15 € Die Kalbsleber vom Fleischermeister in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden lassen - durchwachsenen Speck hauchdünn schneiden lassen. Kalbsleber würfeln, mit |
 | Kartoffelsalat a la Marina 4 Portionen Preise: Discount: >7.48 € EU-Bio: >8.27 € Demeter: >9.32 € Die Kartoffeln bis kurz vor den Garpunkt kochen, abkühlen lassen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Das Bauchfleisch in kleine Würfel schneiden und |
 | Minestrone Mare 4 Portionen Preise: Discount: >4.44 € EU-Bio: >4.58 € Demeter: >4.89 € Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. paprikaschoten putzen, waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und |
 | Ofenkartoffeln mit Shrimps und Avocado 4 Portionen Preise: Discount: >7.43 € EU-Bio: >10.80 € Demeter: >11.94 € Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen, trocknen und salzen. Einzeln in geölte Folie wickeln und gut verschließen. Im Ofen etwa 60 Minuten |
 | Ritterzipfe 4 Portionen Preise: Discount: 3.65 € EU-Bio: 4.18 € Demeter: 5.31 € Die Kartoffeln schälen, kochen, abschütten und beiseite stellen. Das Sauerkraut hacken und den Speck und die Zwiebel würfeln. Speck und Zwiebeln anbraten und |
 | Sauerkrautauflauf mit Tomatensauce (Cholesterin) 4 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.75 € Demeter: >3.39 € Auflauf: Zwiebeln putzen, waschen, würfeln und in der zerlassenen Margarine goldgelb dünsten. Das in Würfel geschnittene Kasseler, Sauerkraut, ggfls. etwas |
 | Marillenknödel aus der Wachau 4 Portionen Preise: Discount: >4.56 € EU-Bio: >4.73 € Demeter: >5.71 € Die Kartoffeln im 180o C heißen Backofen 30 - 40 Minuten backen. Schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Abkühlen lassen. Butter, Grieß, Salz, Ei |
 | Gans nach Kurt Jäger 6 Portionen Preise: Discount: >36.12 € EU-Bio: >37.35 € Demeter: >37.98 € Die Flügel der Gans kurz unter dem Flügelgelenk abtrennen. Äpfel, Zwiebeln, Thymian, Backpflaumen in den Bauch des Vogels stopfen, mit Zahnstochern zustechen |
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