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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 2071 bis 2080 von 2334
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Rezepte 2071 bis 2080 von 2334
Kartoffel-Sellerie-Püree
12 PortionenPreise:
Discount: >4.69 €
EU-Bio: >5.01 €
Kartoffeln waschen, schälen und in kaltes Wasser legen. Sellerie schälen und in ca. 2 1/2 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln und Sellerie zusammen in ...
Kebab Curry
6 PortionenPreise:
Discount: >24.92 €
EU-Bio: >25.07 €
Wenn alle Rezepte der Curry-Party zubereitet werden, reicht die Menge für 10-12 Portionen. Für die Hackbällchen den Ingwer schälen und reiben. Die Kardamomkapseln ...
Kleine Frühlingsrolle
4 PortionenPreise:
Discount: >5.39 €
EU-Bio: >5.02 €
Lauch, Möhre und Sellerie putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Bohnenkeime und Bambussprossen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen, fein ...
Lachskotelett im Gemüsebett
1 RezeptPreise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.57 €
Fisch mit Zitrone beträufeln, salzen und in Weißwein garen. Möhren, Zwiebeln und Sellerie fein stifteln, in eine gefettete Auflaufform geben, mit Gemüsebrühe ...
Lammnacken mit winterlichem Gemüsekompott
4 PortionenPreise:
Discount: >8.32 €
EU-Bio: >8.81 €
Den ausgelösten Lammnacken in 4 Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Pflanzenfett in einem schweren Bräter schön braun anbraten. Das Fleisch aus dem Bräter ...
Lauwarmer Linsensalat mit Räucheraal
4 PortionenPreise:
Discount: >30.35 €
EU-Bio: >30.28 €
Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Möhren und Sellerie schälen und in 2-3 mm große Würfel schneiden. Schalotten, Lauch und Schinkenspeck in 2-3 mm ...
Lungenbraten (*) nach Biolek
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >33.89 €
(*) Lungenbraten: wird in Österreich für Filet gebraucht. Rinderfilet mit Küchenkrepp gut trocknen. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den ...
Muscheln in Weißwein
1 RezeptPreise:
Discount: >3.10 €
EU-Bio: >3.09 €
Den Weißwein in einen großen Topf gießen, gereinigte Muscheln und 3 El pürierten Knoblauch hinzufügen, Deckel auf den Topf, Muscheln so lange kochen, bis sie sich ...
Pichelsteiner Eintopf ( Alfred
1 PortionPreise:
Discount: >7.93 €
EU-Bio: >7.87 €
Alle Fleischsorten in 2-3 cm große Würfel schneiden und nacheinander in einem Bräter in heißem Öl rundherum anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Die ...
Poulet mit Zitronenreis auf Sellerie
4 PortionenPreise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >2.99 €
Für den Reis die Zitrone heiß abwaschen. Mit dem Sparschäler die Schale dünn abziehen. 1/3 der Schalen in feinste Streifchen (Zesten) schneiden und für den Sellerie ...
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