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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 2301 bis 2310 von 2334
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Rezepte 2301 bis 2310 von 2334
Mit Stockfisch gefüllte Zucchini
4 PortionenPreise:
Discount: >5.07 €
EU-Bio: >7.23 €
Den Stockfisch wässern. Dann abtrocknen und das Fischfleisch von Haut und Knochen lösen - es darf dabei ruhig in kleine Stücke zerfallen. Zucchini lägs halbieren, ...
Italienischer Vorspeisenteller
1 RezeptPreise:
Discount: >0.38 €
EU-Bio: >0.37 €
Schinken, Salami und Oliven auf einem Teller anordnen. Die Tomate in Vierteln dazu, den Stangensellerie evtl. halbieren. Die Mohrrübe auf der feinen Seite der ...
Ligurisches Kaninchen
6 PortionenPreise:
Discount: >9.73 €
EU-Bio: >9.98 €
1. Die Kaninchenrücken häuten, die Nieren und das Fett entfernen. Jedes Rückenstück einmal quer durchschneiden. Die Keulen häuten und im Gelenk durchtrennen. ...
Perlhuhn a la Minmore House
4 PortionenPreise:
Discount: >5.98 €
EU-Bio: >5.96 €
Das Fleisch der Perlhühner (*) samt Beinen und Flügeln mit einem scharfen Messer vom übrigen Knochengerüst lösen. Fleischteile salzen, pfeffern und in Mehl wenden. ...
Vitello tonnato, Kalbsfleisch in Thunfischsauce (Piemont)
8 PortionenPreise:
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EU-Bio: >4.25 €
Maria Dotta: Ich lasse soviel Wasser aufkochen, dass das Fleisch, anschließend völlig bedeckt ist. Ich füge Wein, Zwiebel, Karotte, den kleingeschnittenen Sellerie, ...
Kleinrussische Krautsuppe
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >9.12 €
Knochen waschen und mit Herz, Lorbeerblatt und Pfefferkörnern in Salzwaser garkochen. Rote Rüben, gelbe Rüben, Sellerie und Zwiebel in Scheiben schneiden, in Fett ...
Carbonada criolla
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >35.94 €
fleisch in gulaschwürfel schneiden und in fett braunbraten. zwiebeln, zerdrückte knoblauchzehen, von kernen und scheidewänden befreite und geschnittene ...
Weihnachten: Klare Gemüsebrühe mit Eierstich (Diabetes)
4 PortionenPreise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.50 €
Das Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. In der Butter kurz anrösten, mit dem Wasser aufgießen, würzen, gut 1 Stunde köchelnlassen, anschließend abseihen. ...
Das Suppenhuhn im Topf
6 PortionenPreise:
Discount: >2.77 €
EU-Bio: >2.90 €
Nehmen Sie dies als ein Grundrezept, wie man aus einem Suppenhuhn eine kraftvolle goldgelbe, aromatische und duftende Brühe herstellt, das Sie natürlich immer wieder ...
Eintopf ”Winterfreuden”
1 RezeptPreise:
Discount: >6.77 €
EU-Bio: >7.45 €
Kasseler mit kaltem Wasser (1) aufsetzen, aufkochen und 1 Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit Porree, Sellerie und Möhren putzen, kleinschneiden und dazugeben. ...
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