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 | Barolo-Schmorbraten - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >7.81 € EU-Bio: >8.72 € Demeter: >9.09 € 1. Möhren schälen. Staudensellerie waschen und entfädeln. Knollensellerie schälen, Zwiebeln und Knoblauch pellen und alles in 3-4 mm große Würfel schneiden. |
 | Barsch im Strudelteig 4 Portionen Preise: Discount: >5.00 € EU-Bio: >4.92 € Demeter: >4.88 € Den in Ringe geschnittenen Lauch in Butter andünsten, die restlichen Gemüse in sehr feine Streifen schneiden und in Butter bissfest dünsten. Für die Sauce |
 | Barschtsch mit Öhrchen 1 Rezept Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >2.28 € Der Barschtsch-Grundansatz Einige Tage zuvor das Rote-Rüben-Sauer aufsetzen: Die gewaschenen und geschälten Rüben in dünne Scheiben schneiden, in ein |
 | Basen-Pfanne 1 Rezept Preise: Discount: >3.60 € EU-Bio: >3.86 € Demeter: >3.90 € Die Shiitakepilze klein schneiden, harte Stengel entfernen, mit wenig kochendem Wasser überbrühen, gerade soviel, dass alle Pilze bedeckt sind. Etwa 10 Minuten |
 | Basensuppe mit Dinkelfladen 4 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >2.30 € Demeter: >2.65 € Grundrezept: 500 g kochfertiges Gemüse + 1,5 l Wasser Basensuppe: Alle Zutaten klein schneiden, in kaltes Wasser geben und 30-40 Minuten mehr ziehen als kochen |
 | Basilikumkalbsrouladen mit Kartoffelgratin und Karottpackerln 4 Portionen Preise: Discount: >5.54 € EU-Bio: >6.97 € Demeter: >7.98 € Aus den gemahlenen Mandeln, Eidotter, Olivenöl und Basilikum eine Marinade rühren. Kalbsschnitzel klopfen, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und mit der |
 | Baskischer Linseneintopf 1 Rezept Preise: Discount: 4.86 € EU-Bio: 5.40 € Demeter: 5.77 € Linsen mal etwas anders, nicht sauer, mit Essig, stattdessen mediterran mit Nelkenpfeffer und Lorbeerblatt. Nachdem ich dieses Rezept das erste Mal ausprobiert |
 | Batsoa, Gebackene Schweinsfüsse aus dem Piemont 6 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >2.09 € Demeter: >2.22 € 'Batsoa' - mit 'accent grave' auf dem letzten 'a' - ist eine Verballhornung des französischen Begriffes 'bas de soie', Seidenstrümpfe. Das Gericht wird bereits |
 | Batsoa, Gebackene Schweinsfüsse aus dem Piemont - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >2.09 € Demeter: >2.22 € Ich wasche die Schweinsfüsse und entferne die restlichen Borsten. Ich gebe die Schweinsfüsse in einen Topf, bedecke sie mit Wasser und Essig und gebe Zwiebel, |
 | Battuto Di Verdure - Frühlingssauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.60 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.14 € Die Butter mit der Hälfte des Öls in einer großen Pfanne bei niedriger Temperatur zerlassen. Das gesamte Gemüse außer der Tomate darin unter häufigem Rühren |
 | Baudroie mit Ingwer-Rüebli 4 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.25 € Die Karotte schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Den Zucker in einer weiten Pfanne mit dem Zitronensaft zu |
 | Bauer Grimms Hühnerschmaus 6 Portionen Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >3.20 € Demeter: >3.71 € Das Huhn mit allen folgenden Zutaten, außer den Erbsen, in einen großen Topf legen. Das Huhn zu 3/4 mit Wasser bedecken, eine fest schließenden Deckel |
 | Bauerepate (Leberpastete) 1 Rezept Preise: Discount: >17.05 € EU-Bio: >17.44 € Demeter: >17.74 € Die Leber sowie das Fleisch und den Speck durch den Fleischwolf drehen und würzen. Die gehackten Zwiebeln und die sehr fein geschnittenen Möhren in Butter |
 | Bäuerliche Landhahnbruststreifen, mit frischen Kräutern 4 Portionen Preise: Discount: >7.64 € EU-Bio: >8.74 € Demeter: >8.98 € Winzeressig-Soße: Essig und Geflügelfond langsam einkochen lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Abschmecken. Direkt vor dem Servieren |
 | Bäuerlicher Spaghetti-Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: 3.93 € EU-Bio: 3.94 € Demeter: 4.56 € Tomaten brühen, abziehen und vierteln. Lauch putzen, in Scheiben schneiden und waschen. Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen und würfeln. Etwa 2 l Wasser |
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