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 | Geschmorte Tomaten - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.28 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.41 € Die Tomaten waschen und halbieren. Mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten anschmoren. Die schwarzen |
 | Geschmorte Ziegenkeule - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.90 € Demeter: >0.94 € Ziegenkeule vom Fett befreien, in mundgerechte Würfel schneiden, salzen und pfeffern. In Olivenöl von allen Seiten anbraten. Tomatenfleisch, Schalotten, |
 | Geschmorter Karpfen 4 Portionen Preise: Discount: >21.54 € EU-Bio: >21.64 € Demeter: >21.79 € Den Karpfen, falls nötig, schuppen, ausnehmen, sorgfältig waschen und abtrocknen. Innen mit etwas Salz und Thymian einreiben. Zwiebel und Knoblauch abziehen, |
 | Geschmorter Lammnacken 1 Rezept Preise: Discount: >19.38 € EU-Bio: >21.46 € Demeter: >21.50 € Das Fleisch abspülen, trockentupfen und Fett und Sehnen abschneiden. Fleisch in etwa 12 Stücke schneiden. Im heißen Öl rundherum anbraten. Rosmarinnadeln und |
 | Geschmorter Thunfisch 1 Rezept Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.66 € Backofen auf 175 GradC vorheizen. Tomaten brühen, abziehen, entkernen und das Fruchtfleisch klein hacken. Die Oliven klein hacken. Die Zwiebel pellen und mit |
 | Geschmortes Olivenhähnchen 4 Portionen Preise: Discount: >4.43 € EU-Bio: >4.98 € Demeter: >5.48 € Das Hähnchen mit einem Messer in Stücke zerteilen. Die Thymianblätter abzupfen. Salbei und Knoblauch hacken. Die Hälfte der Kräuter mit Knoblauch, |
 | Geschnetzelte Putenbrust 4 Portionen Preise: Discount: >5.22 € EU-Bio: >20.95 € Demeter: >20.00 € Putenfleisch schnetzeln. Geschälte Zwiebeln, Knoblauch und abgetropfte Artischockenherzen kleinschneiden. Tomaten brühen, häuten und würfeln. Die Oliven |
 | Geschnetzeltes Chicago 4 Portionen Preise: Discount: >7.22 € EU-Bio: >7.22 € Demeter: >7.22 € Leber ebenfalls schnetzeln, mit dem Geschnetzelten vermengen und mit viel Kräutern der Provence einreiben. Öl warm werden lassen, große Zwiebelstückchen darin |
 | Gitzi & Chüngel 4 Portionen Preise: Discount: >10.68 € EU-Bio: >10.68 € Demeter: >10.68 € Gitzi & Chüngel - Samstagvormittag am Markt an der Reuss. Unter dem Rathaus der Stand mit dem Metzger aus Daiwil. Es ist halb zwölf. Drei Gitzibrusthälften |
 | Glasierte Perlhuhnbrust mit Fenchel und Oliven 10 Portionen Preise: Discount: >6.15 € EU-Bio: >6.42 € Demeter: >6.42 € 1. Die Tomaten waschen, längs halbieren und das Fruchtfleisch herausschaben. Den Fenchel putzen, längs halbieren und in l cm breite Spalten schneiden, die am |
 | Glücksschwein mit Hackfüllung 6 Portionen Preise: Discount: >16.76 € EU-Bio: >14.13 € Demeter: >20.64 € Blätterteigplatten auftauen lassen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Mais abtropfen lassen. Ein Bund Petersilie und Schnittlauch waschen und kleinschneiden. |
 | Goldbrasse vom Blech 4 Portionen Preise: Discount: >4.51 € EU-Bio: >6.42 € Demeter: >7.41 € : Vor- und Zubereitungszeit ca. fünfundvierzig Minuten : Backen: ca. 35 Minuten für ein Backblech, gefettet. Tapenade: Sardellen, Oliven, Kapern und |
 | Gratinierte Champignonköpfe 4 Portionen Preise: Discount: >0.79 € EU-Bio: >0.83 € Demeter: >1.13 € 1. Die Champignons putzen, mit Küchenkrepp abreiben. Die Stiele aus den Köpfen knicken und fein hacken. 2. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. |
 | Gratinierte Lachsforelle auf Rucola 4 Portionen Preise: Discount: >6.79 € EU-Bio: >7.67 € Demeter: >7.67 € Für die Olivenhollandaise Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und mit Olivenöl vermengen. Die Oliven in feine Streifen schneiden. Dotter, Weißwein, Salz, |
 | Gratinierte Pute in Rotwein-Sherry-Soße 1 Rezept Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >5.24 € Zubereitung: Das Putenfilet salzen, pfeffern, in Olivenöl und Knoblauch beidseitig anbraten und anschließend mit Senf bestreichen. Eine Scheibe Toastbrot, |
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