Zutat: Kerbel - frisch     
Seite 123 von 138     
Rezepte 1221 bis 1230 von 1375

Gefüllte Solefilets an Champagner-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.16 €
EU-Bio: >4.12 €
Demeter: >4.34 €
Die Riesencrevetten wenn nötig aus der Schale lösen. Vom Lattich schöne Blätter auslösen (eine pro Person). In Salzwasser 1/2 bis 1 Minute blanchieren. ...

---

Salmi von der Wildente mit Steinpilzen und Cognac flambiert

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.18 €
EU-Bio: >13.10 €
Demeter: >13.21 €
Geflügelfond mit dem Wildfond und dem Rotwein auf ein Viertel reduzieren. Die Wildentenbrüste mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und bei kleiner Hitze ...

---

Sauce Bearnaise - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.49 €
EU-Bio: >6.09 €
Demeter: >7.62 €
Alle zutaten der Reduktion in einem Edelstahltopf auf 1/3 reduzieren. Etwas abkühlen. Butter Schmelzen, Wasser etwas verdampfen. Die Eigelbe dazu und warm über ...

---

Lachs-Carpaccio mit Limettendressing

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.35 €
EU-Bio: >11.46 €
Demeter: >11.28 €
Das Lachsfilet in hauchdünne Scheiben schneiden. Limettensaft und Öl zu einer Sauce verquierlen. Damit die Mitte der Tellern leicht bestreichen und mit etwas Salz und ...

---

Kerbel-Anis-Suppe mit Lachsstreife

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.14 €
EU-Bio: >3.21 €
Demeter: >3.46 €
Die Lachsfilets von der Mittelgräte schneiden, die Haut abziehen und die Filets zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Haut und Gräten mit dem Gemüsefond, ...

---

Kalbsschulter mit Röstgemüse

6 Portionen
Preise:
Discount: >91.71 €
EU-Bio: >91.04 €
Demeter: >91.22 €
1. Die Zwiebel 1 cm tief einschneiden und mit 3 Lorbeerblättern und den Nelken spicken. Mit der Kalbsschulter und 1 Tl Salz in einen großen Topf geben und mit kaltem ...

---

Kerbelsauce zu Carciofi con tre salse

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.53 €
Demeter: >1.53 €
Kerbel und spinat verlesen, waschen und in sprudelnd kochendem Salzwasser kurz zusammenfallen lassen. Abtropfen lassen, ausdrücken und sehr fein hacken. Mit ...

---

Gebratener Fischsalat mit Gemüsevinaigrette’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >2.63 €
Demeter: >2.41 €
weißer Balsamico- oder Weißweinessig Die Peperoni (.ch für Paprikaschote)rüsten. Zuerst in Streifen, dann in Würfelchen (Brunoise) schneiden. Im heißen Olivenöl ...

---

Kräuterravioli mit Garnelenfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.12 €
EU-Bio: >4.84 €
Demeter: >4.88 €
1. Das Hartweizenmehl mit Eiern, Olivenöl, Salz, Pfeffer zu einem glatten Teig kneten. In Klarsichtfolie einwickeln und 1 Std. kalt stellen. 2. Für die Füllung ...

---

Spargel mit Orangenschaumsoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.49 €
EU-Bio: >26.10 €
Demeter: >41.79 €
Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Zucker ca. 20 min garen. Schnitzel waschen und trockentupfen. Im heißen Öl ...

---