Zutat: Crème fraîche     
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Scharfe Soße Piroschka

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.73 €
Demeter: >0.80 €
Alle Zutaten gut miteinander vermischen, in zwei Schälchen füllen und bis zum Servieren kaltstellen.

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Entenbrust mit Rhabarber-Confit

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.57 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >2.54 €
Den Rhabarber waschen, eventuell zähe Haut abziehen. In gut 3 cm lange Stcke schneiden. Das Wasser, den Zucker und den Essig aufkochen. Die Rhabarberstücke ...

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Zwiebelcremesuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.28 €
EU-Bio: >2.31 €
Demeter: >3.74 €
Die Zwiebeln schälen. Drei Viertel der Knollen in kleine Würfelchen schneiden. Restliche Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein ...

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Thunfischsauce (zu Pasta)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.54 €
EU-Bio: >0.69 €
Demeter: >0.78 €
Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. In Olivenöl glasig andünsten, zerzupften Thunfisch zugeben, kurz durchdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Mit ...

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Borschtsch - Variation 9

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.89 €
Demeter: >1.93 €
Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze auf der Hautseite ca. 15 Minuten sanft anbraten, damit das Fett austreten kann. Dann wenden und 5 ...

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Frischer Kohl mit Schweinemet und Äpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.03 €
EU-Bio: >10.45 €
Demeter: >11.41 €
Am Kohlkopf die äußeren Blätter entfernen. Den Kopf vierteln und den Strunk entfernen. Nun den Kohl fein hobeln und anschließend blanchieren. In einem Topf das ...

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Gefüllte Kartoffeln Mit Rauke

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.47 €
EU-Bio: >7.00 €
Demeter: >8.23 €
Kartoffeln gründlich abbürsten und in der Schale 30 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Rauke oder Spinat putzen, abspülen und auf einen Durchschlag ...

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Schwarzwurzeln in Petersilien-Rahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.53 €
Demeter: >3.57 €
Die Schwarzwurzeln schälen und sofort in eine Schüssel mit kaltem Zitronenwasser legen. Wenn alle geschält sind, nochmals abspülen und abtropfen lassen. Wasser in ...

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Grüne Soße mit Tafelspitz

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >2.38 €
Demeter: >2.68 €
Alle Kräuter verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit den abgezogenen Zwiebeln recht fein wiegen oder hacken und in eine große Schüssel geben. ...

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