Zutat: Salz - Jodsalz mit Fluor     
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Reibekuchen

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >4.74 €
Sie enthalten im Unterschied zu den Puffern mehr Ei und werden zusätzlich mit etwas Mehl gebunden. Die Kartoffeln schälen und fein raspeln. Die Zwiebeln zermusen, den ...

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Peterli-Grissini

40 Stück
Preise:
Discount: >2.05 €
EU-Bio: >1.99 €
Demeter: >1.91 €
Wasser (1) mit Trockenhefe und Malzextrakt oder Honig verrühren. Zehn bis fünfzehn Minuten bei Raumtemperatur stehenlassen. Mehl mit Petersilie portionenweise im ...

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Gefüllter Hackbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.11 €
EU-Bio: >10.00 €
Demeter: >14.89 €
Brötchen einweichen, ausdrücken, zerpflücken. Mit den nächsten sieben Zutaten mischen. Auf einem Backblech ein Drittel des Teiges rechteckig auslegen, die Hälfte ...

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Schweinefleisch mit Letscho

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.23 €
EU-Bio: >0.33 €
Demeter: >0.37 €
Die Koteletts vom Knochen abschälen. Leicht klopfen und von beiden Seiten pfeffern. Die Knoblauchzehen pellen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen ...

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Käse-Nusswaffeln mit Lauchsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >4.74 €
Demeter: >4.73 €
Zubereitungszeit: etwa 4 Stunden 45 Minuten Ruhezeit: davon etwa 3 Stunden Für den Salat die Lauchstangen von den welken Blättern und den Wurzelansätzen befreien, ...

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Chäs-Chügeli (Käse-Kugeln)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.37 €
EU-Bio: >3.28 €
Demeter: >3.32 €
Emmentaler und Greyerzer Käse fein raffeln, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein und Rahm hinzufügen, alles gut vermischen, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen ...

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Tomaten-Eintopf mit Tortellini

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.61 €
EU-Bio: >3.90 €
Demeter: >3.81 €
Rosenkohl putzen und evtl. halbieren. Tomaten mit einem Kochlöffel in der Flüssigkeit zerdrücken. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und ...

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Fisch-Maultaschen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.06 €
EU-Bio: >3.61 €
Demeter: >3.86 €
Aus Mehl, Eiern, Ssalz und Wasser einen Teig kneten, in Plastikfolie 1/2 Stunde ruhen lassen. Fischfilet zerpflücken, mit gehacktem Ei vermengen. Lauchzwiebeln ...

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Rübenmus - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.42 €
EU-Bio: >7.96 €
Demeter: >8.90 €
Den Speck im Wasser ca. 45 Minuten vorkochen. Dann den Porree in Scheiben schneiden, die Wurzeln, die Steckrübe und die Zwiebeln würfeln, die Kartoffeln schälen und ...

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Bulgogi: Koreanisches Feuerfleisch mit Gemüse-Glasnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >27.45 €
EU-Bio: >26.24 €
Demeter: >26.36 €
Rindfleisch gegen die Faser in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Am einfachsten gelingt das, wenn das Fleisch kurz angefroren wird. Wer diesen Aufwand scheut, sollte das ...

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