Zutat: Pfeffer weiß - gemahlen     
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Marinierte Tintenfische

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.96 €
EU-Bio: >1.32 €
Demeter: >1.11 €
Tintenfische putzen und waschen. Tuben in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen, ebenfalls in Ringe schneiden. Knoblauch durchpressen. Knoblauch und Zwiebeln in heißem ...

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Seezungenfilets Palermo

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >3.48 €
Demeter: >3.65 €
Die Seezungenfilets unter fließendem Wasser abwaschen und trockentupfen, salzen, pfeffern und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Seezungenfilets im Mehl wenden und ...

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Schnittlauchsuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.18 €
EU-Bio: ~3.16 €
Demeter: ~3.90 €
Geschälte Kartoffeln würfeln und in Salzwasser 25 Minuten garen. Dann durch eine Presse drücken und wieder zum Kochwasser geben, kurz aufkochen lassen. Speck ...

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Orientalische Sellerie-Reis-Suppe mit Joghurt

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >10.18 €
Demeter: >10.26 €
In einer Suppenpfanne Reis und Selleriestückchen in der Butter leicht andämpfen und mit der Bouillon ablöschen. Die Suppe etwa eine halbe Stunden kochen lassen, bis ...

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Fonduesaucen - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.57 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.33 €
Die Zubereitungszeit pro Soße beträgt im Schnitt 10 - 15 Minuten . Kräuter-Sauce: Den Quark mit der Mayonnaise glattrühren. Die geschälte, feingeriebene ...

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Hummer Newburg

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.07 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.48 €
Dieses amerikanische Rezept gehört zu den großen Hummerzubereitungen. Es geht zurück auf den Küchenchef des New Yorker Restaurants Delmonico, einen gewissen Mister ...

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Cibreo die rigaglie - Ragout von Hühnerklein

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >3.43 €
Demeter: >3.57 €
Innereien waschen, abtropfen und in kleine Stücke schneiden. Herzstücke in heißer Butter anziehen, mit Brühe ablöschen und durchgaren. Erst jetzt Lebern und Mägen ...

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Gefüllte Gemüsezwiebeln - Variation 7

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.23 €
EU-Bio: >3.61 €
Demeter: >3.58 €
Reis in reichlich siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Zwiebeln schälen und einen Deckel abschneiden. Zwiebeln aushöhlen. Zwiebelinneres fein ...

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Frischkäse-Terrine mit Lachs und Spargel

10 Portionen
Preise:
Discount: >17.07 €
EU-Bio: >23.52 €
Demeter: >23.57 €
Das Wasser mit Salz und Essig zum Kochen bringen und das Lachsfilet darin 7 Minuten pochieren. Den Spargel schälen und das untere Drittel in 3 cm lange Stücke ...

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Topinamburgratin mit Reis im Wirsingblatt

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.34 €
EU-Bio: >6.86 €
Demeter: >6.92 €
Beide Reissorten kalt abspülen und über Nacht in dem Wasser (1) einweichen. Dann 20 Minuten köcheln. Die gekörnte Brühe unterrühren. 15 Minuten ausquellen ...

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