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 | Lammbraten auf Toskanische Art - Agnello Arrosto alla Toscana 1 Rezept Preise: Discount: 21.15 € EU-Bio: 21.45 € Demeter: 21.52 € Die in der Toskana weit verbreitete Zubereitung von Lamm widerspricht allen gängigen Regeln; sie ergibt jedoch das zarteste, saftigste und schmackhafteste |
 | Lammcarre mit Nusskruste an Rotweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >14.08 € EU-Bio: >14.74 € Demeter: >14.92 € Die Würfelzucker in einer Pfanne caramelisieren, mit dem Rotwein ablöschen und mit dem Wildfond auffüllen. Das Rosmarinzweiglein hineingeben und bis auf die |
 | Lammcarre provenzalische Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.57 € Demeter: >1.57 € Das Lammcarre vom Metzger am Knochen leicht einschneiden lassen, damit es sich später gut tranchieren lässt. Den Senf, das Olivenöl, Pfeffer, Salz und die |
 | Lammcarree mit Tapenadenkruste 4 Portionen Preise: Discount: >2.20 € EU-Bio: >2.53 € Demeter: >2.98 € Zubereitung: 1. Für die Tapenadekruste das Toastbrot würfeln und in der elektrischen Küchenmaschine (z.B. Moulinette) fein zerkrümeln. Butter, Olivenpaste und |
 | Lammcarrée mit Tapenadenkruste 4 Portionen Preise: Discount: >2.40 € EU-Bio: >2.73 € Demeter: >3.19 € Für die Tapenadekruste das Toastbrot würfeln und in der elektrischen Küchenmaschine (z.B. Moulinette) fein zerkrümeln. Butter, Olivenpaste und Toastbrot mit |
 | Lammchops Herbes de Provence 1 Rezept Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >4.20 € Demeter: >4.20 € Lammkoteletts auf ein Backblech legen. Zitronensaft und Olivenöl gut vermengen, die gehackten Kräuter dazugeben. Über das Lammfleisch verteilen, wenden und auch |
 | Lammcurry mit Gemüse 2 Portionen Preise: Discount: >8.41 € EU-Bio: >9.31 € Demeter: >9.70 € Knoblauch und Zwiebeln schälen, hacken. Fleisch würfeln. Schmalz erhitzen, vorbereitete Zutaten anbraten. Fleisch würzen. mit Mehl und Curry bestäuben. Mi |
 | Lammfilet In Hagebuttensauce 4 Portionen Preise: Discount: >12.60 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.17 € Das küchenfertige Lammrückenfilet unter fließendem Wasser abwaschen und trockentupfen. Das Fleisch in eine Schüssel geben. Das Olivenöl mit dem Rotweinessig, |
 | Lammfilets an Orangensauce 2 Preise: Discount: 5.16 € EU-Bio: 5.13 € Demeter: 5.21 € Die Lammfilets einige Minuten in etwas Öl und Butter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, warmstellen. Rosmarin und Knoblauch im Bratenfond wenden, mit |
 | Lammfilets mit Feta und Aprikosenchutney 2 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >3.05 € Demeter: >3.14 € Für das Chutney die Aprikosen halbieren, entkernen und vierteln. Mit Ingwer, Zucker, Senf, Peperoni, Zitronenschale, Pfeffer und Balsamico mischen und über Nacht |
 | Lammfilet-Spieße 2 Portionen Preise: Discount: >0.46 € EU-Bio: >0.51 € Demeter: >0.51 € 4 EL Olivenöl, Rosmarin, Wacholder und Pfeffer vermengen. Darin die Lammfilets ca. 2 Stunden marinieren. Dann herausnehmen und je 2 Filets zusammen gerollt auf |
 | Lammgeschnetzeltes mit Ziegenfrischkäse-Knödel 2 Portionen Preise: Discount: >6.98 € EU-Bio: >7.29 € Demeter: >7.33 € Den gut abgetropften Ziegenfrischkäse und Ricotta mischen, mit einem Ei glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und so viel Weißbrotbrösel zugeben, dass die |
 | Lammgulasch - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: 9.01 € EU-Bio: 20.17 € Demeter: 20.93 € Fleisch in 2 bis 3 cm große Stücke, Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine, Möhren und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln und |
 | Lammhackbällchen mit Knoblauch und Joghurt 4 Portionen Preise: Discount: >2.33 € EU-Bio: >2.51 € Demeter: >2.80 € Lammhackfleisch in eine Schüssel geben. Brötchen in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. Zwiebeln und Knbolauch schälen und fein würfeln. Petersilie, |
 | Lammhaxen (Nach Rainer Sass) 1 Rezept Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >1.70 € Demeter: >2.22 € Lammhaxen vom groben Fett befreien - salzen, pfeffern und rundum in Olivenöl anbraten. Haxen kurz aus dem Topf nehmen, kleingeschnittenes Suppenbund, Tomaten |
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