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Zutat: Sardellenfilets (Anchovis) in Öl
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Fischgratin, mit Champignons und Sardellen

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.37 €
EU-Bio: >23.47 €
Demeter: >23.51 €
Die Fischfilets mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Worcester marinieren. Dann in eine gut ausgebutterte, flache Gratinform legen, den Weißwein dazugießen, die ...

Pasta alla Rucola

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.96 €
EU-Bio: >2.08 €
Demeter: >1.82 €
Die Salatblättchen verlesen und waschen. In siedendem Salzwasser rasch blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen. Das Blanchierwasser beiseite stellen. Den ...

Bollito misto mit grüner Sauce

10 Portionen
Preise:
Discount: >16.74 €
EU-Bio: >15.40 €
Demeter: >15.22 €
1. Schritt: Möhren, Petersilienwurzeln, Staudensellerie und Lauch putzen und in Stücke schneiden. Beiseite stellen. Die beiden Zwiebeln abziehen und in der Mitte quer ...

Lammkeule nach Art der Jägerin (alla cacciatora)

8 Portionen
Preise:
Discount: >42.11 €
EU-Bio: >42.22 €
Demeter: >41.66 €
Lammkeule sorgfältig rundherum mit einem scharfen Messer putzen, dabei Fett und Häute abschneiden. Die Fleischoberfläche nicht verletzen. Wein und Essig mit Rosmarin ...

Frittierte Fischbällchen, CHA C CHIêN

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >2.86 €
In Vietnam würde man für dieses Gericht Butterfisch verwenden. Gefrorene Kabeljaufilets sind ein ganz ausgezeichneter Ersatz. Fisch mit Kokosmilch übergießen, bis ...

La pißaladiere, Zwiebel-Oliven-Kuchen aus der Provence

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.67 €
EU-Bio: >2.73 €
Demeter: >4.36 €
Früher wurde diese Spezialität aus Nizza mit "Pißala", einem Fischpüree, bepinselt anstatt mit Sardellenfilets belegt. Daher auch der Name Pißaladiere. Mehl und ...

Bretonische Doraden

4 Portionen
Preise:
Discount: ~21.05 €
EU-Bio: ~18.66 €
Demeter: ~18.69 €
Die kalt abgespülten, trockengetupften Doraden innen und außen leicht salzen, pfeffern und in jeden Fisch einen Petersilienstengel legen. Backofen einschalten und auf ...