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 | Reh- oder Hirschbrust gefüllt 4 Portionen Preise: Discount: >4.61 € EU-Bio: >4.60 € Demeter: >4.74 € Reh- oder Hirschbrust so vorbereiten, dass sie leicht zu füllen ist. Das Fleisch sorgfältig mit geräuchertem Speck spicken, salzen und mit ein wenig Paprika |
 | Roastbeef in der Salzkruste - Roastbeef nel Sale 4 Portionen Preise: Discount: >47.50 € EU-Bio: >47.45 € Demeter: >47.57 € 1. Den backofen auf 220 oC vorheizen. Zitronenschale mit Thymianblättchen, Salz und Pfeffer mischen und das Fleisch damit rundherum einreiben. 2. Meersalz mit |
 | Rote Grütze mit Joghurtsauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.08 € EU-Bio: >4.10 € Demeter: >3.92 € Beeren verlesen, vorsichtig waschen und trockentupfen. Stiele gegebenenfalls abzupfen. Kirschen waschen, abzupfen und entsteinen. 3EL Fruchsaft mit Agar-Agar |
 | Rotweinpflaumen mit Ingwerschaum 4 Portionen Preise: Discount: >3.28 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.21 € Pflaumen waschen, mit Rotwein begießen, mit Gewürzen und Zitronenschale über Nacht stehenlassen. Zimtstange und Zitronenschale herausnehmen, mit Pürierstab |
 | Sächsischer Wiegebraten ’Falscher Hase’ 4 Portionen Preise: Discount: >3.46 € EU-Bio: >4.00 € Demeter: >5.94 € Man vermengt das Fleisch mit dem Semmelmehl, den verquirlten Eiern und den Gewürzen, formt die Masse zu einem länglichen Braten, den man wie einen Hasenrücken |
 | Sarde a beccafico 4 Portionen Preise: Discount: >5.18 € EU-Bio: >5.23 € Demeter: >3.93 € Die Sardinen säubern und buchartig aufmachen, waschen und trocknen. In einer Pfanne löst man in Öl die Sardinen auf, gibt die Brösel dazu und verrührt |
 | Sauerbraten aus Hasenkeule 4 Portionen Preise: Discount: >5.55 € EU-Bio: >5.68 € Demeter: >5.98 € Den Weißwein und ebensoviel Wasser in einen Emailtopf gießen. Eine in Scheiben geschnittene Zwiebel, die zerdrückten Knoblauchzehen, die in Scheiben |
 | Schwammpudding 1 Rezept Preise: Discount: 2.81 € EU-Bio: 3.62 € Demeter: 4.08 € Ein Rezept aus "alten Zeiten", wie man an der leicht antiquierten Sprache erkennen kann ... In einer Pfanne zerlassene Butter wird mit Mehl und Milch glatt |
 | Schwarzbrotpudding II 1 Rezept Preise: Discount: >2.10 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.63 € Das Brot wird mit dem Wein und Rum angefeuchtet. Eigelb, Zucker, Zitrone schaumig rühren, die übrigen Zutaten, zuletzt Brot und Schnee abwechselnd unterziehen, |
 | Schwarzer Magister mit Vanillesoße 1 Rezept Preise: Discount: >3.19 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.76 € Backpflaumen über Nacht in etwas Wasser einweichen. Im Einweichwasser mit Zitronenschale, Zimtstange, Zucker etwa 20 Minuten leicht kochen. Inzwischen eine |
 | Schweins- oder Kalbshaxe oder halb und halb 4 Portionen Preise: Discount: >1.15 € EU-Bio: >1.35 € Demeter: >1.51 € Zwiebeln in der Hälfte der Butter hellbraun anbraten, mit Fleischbrühe und Rotwein ablöschen, Gewürze und Zitronenschale zugeben, 5 Minuten stark kochen |
 | Schweizer Nudeln mit Gruyere und Apfelkompott 4 Portionen Preise: Discount: >5.10 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.50 € In einem Edelstahltopf die Äpfel mit der Zitronenschale und dem Zucker vermengen. Wasser dazugeben. Zugedeckt auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten garen, bis die |
 | Spicy Turkey (Würziger Puter) 8 Portionen Preise: Discount: >0.29 € EU-Bio: >0.48 € Demeter: >0.34 € Puter waschen, abtrocknen und mit einer Mischung aus den obigen Zutaten füllen. Bei starker Hitze im geschlossenen Topf im Ofen garen. Die letzten 20 Minuten den |
 | Beerentarte mit Vanillecreme 1 28cm-form Preise: Discount: >7.55 € EU-Bio: >7.33 € Demeter: >8.30 € Mehl, Butter, Zucker, Zitronenschale und Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt ca. 1 Std. kaltstellen. |
 | Glühweinguglhupf 1 Rezept Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >2.46 € Einen Glühwein aus Rotwein, Zimtstange, Zitronen- und Orangenschale sowie 1/5 der Butter erhitzen, aber nicht aufkochen lassen. Kalt stellen. Es muß nicht |
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