Zutat: Französischer Landrotwein     
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Rezepte 1871 bis 1880 von 2607

Ochsenschwanz römisch (Coda alla vaccinara)

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.14 €
EU-Bio: >19.07 €
Demeter: >19.12 €
Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die Ochsenschwanzstücke salzen, pfeffern, in Mehl wenden, dabei überschüssiges Mehl abschütteln. Das Öl in einer großen Pfanne ...

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Marinierte Austern

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.63 €
EU-Bio: >1.34 €
Demeter: >1.50 €
AUSTERN MIT ROTWEINSCHALOTTEN: Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. In heißem Traubenkernöl andünsten, Cassis und Rotwein dazugießen. Alles so ...

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Rouladen Milanese

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.35 €
EU-Bio: >0.23 €
Demeter: >0.35 €
Das Fleisch waschen und mit Küchenkrepp trocknen. Leicht klopfen. Einseitig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Tasse das Tomatenmark und den Parmesankäse ...

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Dunkler Fond - Variation 3

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.51 €
EU-Bio: >1.37 €
Demeter: >1.71 €
Im Ofen eine große Bratpfanne auf 180GradC vorheizen. Die Knochen in wenig Öl gleichmäßig braun anrösten. Die Zwiebeln und Möhren in Würfel schneiden und ...

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Lammschulter mit Kräuterfüllung

6 Portionen
Preise:
Discount: >15.77 €
EU-Bio: >30.10 €
Demeter: >30.14 €
Lammschulter plattdrücken. Kräuter, Knoblauch, Lauch pürieren. Öl zugeben Lammfleisch durch Fleischwolf drehen, Kräutermasse zugeben, würzen. Die Masse auf ...

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Tabulone Fleischsauce mit Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.89 €
EU-Bio: >9.58 €
Demeter: >9.47 €
Pia bereitet ihre Tapulone mit Eselsfleisch zu. Pferdefleisch ist ein guter Ersatz für diese würzige Sauce, die Sie mit breiten Bandnudeln oder Brot servieren ...

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Reistimbale mit Trauben-Birnen-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >2.76 €
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Milch mit Honig und der Vanilleschote aufkochen. Reis einrühren, auf kleiner Stufe weich kochen. Gelatine in die ...

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Rehrückenbraten

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.08 €
Den Saucenfond kann man gut bereits Tage vorher zubereiten. Im Kühlschrank bleibt er eine gute Woche, im Gefrierer sogar monatelang frisch. Die Knochen und "Abfälle", ...

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