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 | Court Bouillon 1 Rezept Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >2.21 € Demeter: >2.52 € Das gesamte Gemüse grob würfeln und dann salzen, anschließend 60 Minuten im Wasser köcheln lassen Dann Wein und übrige Gewürze zugeben und weitere 30 Minuten |
 | Crème brûlée mit Rhabarber 4 Portionen Preise: Discount: 8.37 € EU-Bio: 8.35 € Demeter: 8.40 € Den Rhabarber schälen und in 3 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden. In Butter kurz anschwitzen und mit Zucker bestreuen. Mit Riesling und Obstler |
 | Cremige Kürbissuppe 1 Rezept Preise: Discount: >1.44 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >1.76 € Vom Kürbis die harte Schale abschneiden und die Samen entfernen, grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zuerst die Zwiebel in Butter anschwitzen. Dann |
 | Cremiges Risotto mit Waldpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >6.10 € EU-Bio: >6.21 € Demeter: >6.41 € Risotto Schalotte schälen, halbieren, in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit dickem Boden (Gusseisen) im Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig |
 | Crepes-Füllungen 4 Portionen Preise: Discount: >1.60 € EU-Bio: >1.60 € Demeter: >1.60 € Haselnussfüllung: Die Häute der Haselnüsse entfernen, Haselnüsse fein hacken. Die Eigelbe mit dem Zucker zusammen schlagen (wie üblich bis die Mischung |
 | Cuscinetti di Vitello - GESCHMORTE KALBSSCHNITZEL MIT PROSCIUTTO- UND KÄSEFÜLLUNG 4 Portionen Preise: Discount: >0.49 € EU-Bio: >0.60 € Demeter: >0.71 € Je eine viereckige Scheibe Käse und eine viereckige Scheibe prosciutto auf acht Kalbsschnitzel legen und die übrigen 8 Schnitzel darauf-tun. Das Kalbfleisch |
 | Dahlienblüten-Sabayon 4 Portionen Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.22 € Zuerst einmal die Sahne schaumig fest aufschlagen und kalt stellen. Dahlienblütenblätter gut abspülen. 3/4 davon mit dem Zucker und Weißwein zu einem |
 | Delikater Risotto alla Veneta 1 Rezept Preise: Discount: >7.50 € EU-Bio: >17.16 € Demeter: >16.98 € Den Fenchel waschen, vom Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Die Hühnerbrust in Stücke schneiden. Die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig |
 | Den Magen so richtig durchputzen 4 Portionen Preise: Discount: >0.79 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >1.01 € Das Schlimmste, was ich meinem Magen antun könnte, wäre ein Menü, das ungefähr so aussähe: kräftige Fleischbrühe, ein Currygericht mit Sauerkraut, |
 | Der Beste Aal in Feiner Kräutersauce mit Kresse 4 Portionen Preise: Discount: >5.77 € EU-Bio: >5.68 € Demeter: >5.97 € Der Trick: Verschiedene Lieblingskräuter können je nach Geschmack verwendet werden und machen den Sud schön grün. Zubereitung: 1. Alle Zutaten für den |
 | Dialog Von Lachs Und Zander 4 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.36 € Jeweils 80 g Fischfilet pro Portion portionieren. Jeweils ein Stück Klarsichtfolie mit Nori auslegen. Den Fisch darauflegen und würzen, darin einschlagen. Fisch |
 | Dialog von Lachs und Zander - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >21.70 € EU-Bio: >21.82 € Demeter: >21.96 € Fische filetieren und die Haut entfernen. Fischfilets portionieren. Köpfe von den Gräten entfernen. Bis zur weiteren Verwendung kühlen. Fond: Fischgräten |
 | Die Bouillabaisse des Fischereihafen Restaurants Hamburg 4 Portionen Preise: Discount: >49.27 € EU-Bio: >49.51 € Demeter: >49.96 € Zubereitung der Brühe: Die Gräten waschen und klein schneiden. In Olivenöl zusammen mit dem geputzten und gewaschenen Gemüse sowie dem gehackten Knoblauch |
 | Diskussionspunsch 12 Portionen Preise: Discount: >15.56 € EU-Bio: >15.56 € Demeter: >15.56 € Teeblätter mit der Hälfte vom kochenden Wasser überbrühen und fünf Minuten ziehen lassen, danach abgießen. Den Zucker im restlichen Wasser läutern, die |
 | Djuvec (Giuvech) im Ofen 4 Portionen Preise: Discount: >19.50 € EU-Bio: >20.19 € Demeter: >20.52 € Das Lammfleisch in gleichmäßige Würfel (3 cm) schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Bohnen putzen und in Stücke schneiden. Die Zucchini in |
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