Rezept 1411 bis 1425 von 1512
 | Parfait Glace ’Nougat Branche’ mit glacierten Mandarinen 4 Portionen Preise: Discount: >3.19 € EU-Bio: >3.30 € Demeter: >3.30 € Für das Parfait: Eier, Eigelb und Zucker auf dem Wasserbad cremig schlagen, vom Herd nehmen und solange weiterschlagen, bis die Masse kalt ist. Nougat Branches |
 | Pina dorada (Vergoldete Ananas) 4 Portionen Preise: Discount: >2.04 € EU-Bio: >2.00 € Demeter: >2.14 € Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Ananas waschen und trockentupfen. Das obere Viertel als Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Messer lösen, |
 | Pochierte Pflaumen in Nelkensauce mit Zimteis 4 Portionen Preise: Discount: >5.47 € EU-Bio: >6.03 € Demeter: >5.49 € Für das Eis Eigelb und Zucker schaumig rühren. Sahne aufkochen, dazugeben und im Wasserbad zur Rose abziehen. Die Masse aus dem Wasserbad nehmen, Zimt sowie |
 | Pumpernickel-Eis mit heissen Kirschen 10 Portionen Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >11.60 € Demeter: >11.60 € Das Rezept mit 50 Pumpernickeln ist für 10 Portionen vorbereitet. Pumpernickel und Halbbitter-Schokolade fein reiben. Eier trennen, Eigelb mit Bourbon |
 | Pumpernickel-Süßspeise mit Weinschaumsoße (Westfalen) 4 Portionen Preise: Discount: >4.06 € EU-Bio: >4.12 € Demeter: >4.33 € Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Milch, Schokolade, Salz, Rum, Zitronensaft hinzufügen und alles verrühren. Evtl. je nach Geschmack Zimt dazugeben. |
 | Punschalbgefrorenes mit Portweinpflaumen 4 Portionen Preise: Discount: >6.53 € EU-Bio: >6.56 € Demeter: >6.43 € Am Vortag Rotwein und Portwein mit den Gewürzen, dem Zucker, der Schale und dem Saft der Orange aufkochen. Die Dörrpflaumen einlegen und den Topf vom Herd |
 | Punsch-Gelee 4 Portionen Preise: Discount: >0.40 € EU-Bio: >0.40 € Demeter: >0.40 € Rum, Saft der Citronen, weißer Zucker und steifes Gelee (s.Aufbau: VORERNNERUNG GELEE 1+2) werden gekocht, bis dieses geschmolzen ist. Eine Form wird mit etwas |
 | Quarkcreme mit Himbeersauce (3.Gang) 4 Portionen Preise: Discount: >4.03 € EU-Bio: >4.84 € Demeter: >4.84 € Das Dessert lässt sich am Vortag zubereiten. Sind kleine Gäste dabei, wird der Rum durch warmes Wasser ersetzt. Rosinen in der Hälfte des Rums einweichen. |
 | Quarkgratin mit Erdbeeren, Rhabarber und Eis 4 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.06 € Rahmquark mit Eigelb, Puderzucker und Speisestärke verrühren. Mit Rum, abgeriebene Zitronenschale und Vanillezucker abschmecken. Eiweiß mit Zucker |
 | Rosinen-Knödel 4 Portionen Preise: Discount: 3.02 € EU-Bio: 4.37 € Demeter: 4.59 € Rosinen mit Rum beträufeln. Eier mit Salz, 1 EL Zucker, der Milch und 1/5 zerlassener Butter verquirlen, nach und nach das Mehl hineinrühren. Äpfel schälen, |
 | Rumcreme 4 Portionen Preise: Discount: >2.21 € EU-Bio: >2.33 € Demeter: >2.43 € Eier trennen, Eigelb und Zucker schaumigrühren, Rum, Vanillezucker und Milch unterschlagen. Aufgelöste Gelatine vorscihtig unterheben und anschließend in den |
 | Rumcreme mit Beeren 4 Portionen Preise: Discount: >6.65 € EU-Bio: >7.08 € Demeter: >7.20 € Bananenchips im Blitzhacker zu feinem Mehl zerkleinern. Zucker (1) abnehmen, den Rest mit den Eigelben cremig schlagen. Sahne mit dem zurückbehaltenen Zucker |
 | Rumcreme mit Himbeersauce 12 Portionen Preise: Discount: 10.32 € EU-Bio: 17.01 € Demeter: 17.01 € Eigelb, Puder- und Vanillezucker sehr schaumig rühren, dann den Rum dazugießen. Die steifgeschlagene Sahne unterheben. Die Masse für 3.4 Std, ins Gefiergerät |
 | Rum-Pudding (sehr gut) 1 Rezept Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.50 € Demeter: >2.50 € Die Eigelb werden mit dem Zucker und dem Rum 1/2 Stunde gerührt. Inzwischen hat man die weiße Gelatine mit warmer - nicht kochender - Milch aufgelöst und das |
 | Rum-Soufflé 4 Portionen Preise: Discount: 2.30 € EU-Bio: 2.81 € Demeter: 2.86 € 1.Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Salz weißschaumig schlagen. Rum, Zitronensaft und -schale dazugeben und weiter schaumig schlagen. Kühlen und kurz vor |
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