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 | Mitternachtstraum 4 Portionen Preise: Discount: >5.07 € EU-Bio: >4.38 € Demeter: >6.42 € Zwiebel, Frühstücksspeck mit dem feingehackten Knoblauch in einem Topf in Öl anbraten, das zerpflückte Hackfleisch dazugeben und ca. 20 Minuten unter |
 | Mohn-Eis 1 Rezept Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >2.89 € Demeter: >2.89 € Man erhitze 1/4l Sahne und lasse anschließend darin den frisch gemahlenen Blaumohn quellen. Nach dem Erkalten schlägt man das Eiklar steifen Eischnee. Dann |
 | Mousse Au Chocolat - Variation 4 4 Portionen Preise: Discount: >2.22 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >2.77 € Die Eier trennen. Die Eigelb in einer feuerfesten Schüssel mit dem Zucker cremig schlagen. Den Weinbrand unterziehen. Dann die Schüssel in einen Topf mit fast |
 | Mousse au chocolat (Siebeck) 6 Portionen Preise: Discount: >2.79 € EU-Bio: >2.90 € Demeter: >2.90 € Die Eigelb mit Zucker sehr cremig und hell schlagen. Die Schokolade im Wasserbad (oder Mikrowelle) schmelzen, die Eigelbmasse unter die lauwarme Schokolade |
 | Mousse au chocolat, klassisch 4 Portionen Preise: Discount: >3.83 € EU-Bio: >3.76 € Demeter: >3.90 € Schokolade in Stücke brechen und mit einem großen Messer in gleichmäßig kleine Stückchen hacken. Gehackte Schokolade, Sahne und die Butter in einen kleinen |
 | Mousse vom Fasan mit Rapunzelsalat 4 Portionen Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.32 € Demeter: >5.52 € Die Knochen zerhacken und in einem Topf mit dem Öl gut anrösten. Das gewaschene und Würfel geschnittene Gemüse dazu geben und mitrösten. Das Fett abgießen, |
 | Mürbe Taler mit Käse und Aprikosen 20 Stück Preise: Discount: 0.72 € EU-Bio: 1.32 € Demeter: 1.51 € Die Zutaten für die Taler zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 30 min kalt stellen. Teig 1/2 cm dick ausrollen. Taler von |
 | Muskatcreme mit Marinierten Beeren 4 Portionen Preise: Discount: >15.52 € EU-Bio: >15.25 € Demeter: >15.83 € 20 Minuten , einfach Dotter und Zucker über einem Wasserbad warm schlagen, danach mit dem Mixer kalt schlagen, sodass die Masse steif geschlagen ist. Geriebene |
 | Nieren an Senfsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.28 € Die Kalbsnieren in Stücke schneiden. Bei Lammnieren durch einen V-förmigen Schnitt das Kernstück aus der Mitte entfernen und jede Niere in drei oder vier |
 | Nougat-Streifen 40 Stück ca. Preise: Discount: >6.53 € EU-Bio: >6.32 € Demeter: >6.73 € Backofen rechtzeitig auf 200°C (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3) vorheizen. Teigzutaten verkneten, in Folie wickeln, 1 Stunde kühl stellen. Teig zwischen |
 | Nudeln Burgfrauen-Art 4 Portionen Preise: Discount: 5.25 € EU-Bio: 5.76 € Demeter: 5.95 € Zwiebeln und Knoblauch hacken, Speck würfeln, Fleisch in Streifen schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Speck und Fleisch |
 | Nusskuchen II 1 Rezept Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >4.11 € Demeter: >4.37 € Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren. Vanillin, Salz und Weinbrand dazugeben. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach unterrühren. Zum Schluss |
 | Ochsenragout 1 Rezept Preise: Discount: >2.51 € EU-Bio: >2.51 € Demeter: >2.85 € Das Fleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Speck fein würfeln. Zwiebeln schälen und hacken. Speckwürfel in einem Topf auslassen und glasig werden lassen. |
 | Orangenbraten 1 Rezept Preise: Discount: 21.26 € EU-Bio: 21.32 € Demeter: 43.18 € Die Tomaten kurz in heißem Wasser blanchieren, dann die Haut abziehen und achteln. Zwiebeln schälen und würfeln, den Knoblauch schälen und reiben oder durch |
 | Orangenlikör - Variation 4 1 Rezept Preise: Discount: >3.66 € EU-Bio: >3.66 € Demeter: >3.66 € Zucker und Wasser in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen und in fünf Minuten zu einem Sirup einkochen lassen. Eine Orange unter heißem Wasser gründlich |
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