Zutat: Gelatine - Blatt - weiß     
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Rezepte 1511 bis 1520 von 2145

Schlehen-Birnen-Mousse

6 Portionen
Preise:
Discount: ~4.07 €
EU-Bio: ~5.02 €
Demeter: ~5.04 €
Birnen schälen, Kernhaus entfernen und in Scheiben schneiden. Birnen und Schlehen mit Wasser, Birnendicksaft und Zimt aufkochen. Zugedeckt 10 Minuten ziehen ...

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Grundmasse Cremes (Grundrezept) zu 2 - 3

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.53 €
EU-Bio: >5.75 €
Demeter: >5.75 €
Feine Eiercreme: Schlagsahne wird mit Eigelb und Zucker auf gelindem Feuer oder im Wasserbad gerührt, bis eine dickliche Creme entsteht. (Nicht zu heiß werdenlassen, ...

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Karlsberger Wildschweinpastete mit Backpflaumen

1 Pastete
Preise:
Discount: >7.25 €
EU-Bio: >7.92 €
Demeter: >8.26 €
Mehl, Schweineschmalz und 1 TL Salz verkneten. Nach und nach bis zu 200 ml Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen etwa 2 Stunden gut ...

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Grand Marnier Pastete

15 Portionen
Preise:
Discount: >6.42 €
EU-Bio: >6.97 €
Demeter: >7.31 €
Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, Leber hinzugeben und 5-10 Minuten braten. Mischung mit allen anderen Zutaten in der ...

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Räucherfischmousse mit Kaviargelee

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.09 €
EU-Bio: >8.50 €
Demeter: >8.68 €
1. Für das Gelee Möhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. 2. Möhren, Sellerie, Schalotten, ...

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Geeistes Zitronensabayon mit Erdbeeren

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >6.20 €
Demeter: >6.20 €
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb, Weißwein, Zitronensaft und -schale, Vanillemark und Zucker in eine ausreichend große Rührschüssel aus Metall geben ...

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Krokant-Panna-Cotta mit Brombeeren

10 Portionen
Preise:
Discount: >14.70 €
EU-Bio: >15.47 €
Demeter: >15.54 €
1. Für den Krokant den Zucker in einem schweren Topf schmelzen und braun karamellisieren. Die Mandelblättchen hineingeben und mit einem Holzlöffel kräftig mit dem ...

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Lebkuchen-Mousse

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.43 €
EU-Bio: >4.48 €
Demeter: >4.48 €
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Lebkuchen mit dem Pürierstab zerkleinern. Eier, Eigelb. Honig und Likör mit dem Mixer in einer Edelstahl-Schüssel über ...

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Aalrollen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.93 €
EU-Bio: >6.68 €
Demeter: >6.97 €
Aal waschen, Flossen abschneiden, häuten, ausnehmen, Kopf abschneiden. Gräten vorsichtig auslösen. Abfall (außer Eingeweide) aufbewahren. Die vier Filets gut ...

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Geflügelsülze - Variation 2

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.88 €
EU-Bio: >24.07 €
Demeter: >22.98 €
Suppengrün putzen und zerkleinern. Hähnchenfleisch mit den Gewürzen und d Suppengrün in 3/4 Liter Salzwasser 30 Minuten garen. Das abgekühlte Fleisch in Streifen ...

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