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 | Puten-Lauch-Ragout auf Rote Bete-Blinis 4 Portionen Preise: Discount: >5.16 € EU-Bio: >5.35 € Demeter: >15.41 € Rote Bete waschen, in kochendem Salzwasser weich garen, anschließend schälen, klein würfeln und in einem Mixer fein pürieren. Kartoffeln mit Schale weich |
| Kürbissalat mit roter Bete 10 Portionen Preise: Discount: 5.61 € EU-Bio: 7.52 € Demeter: 7.43 € Rote Bete putzen und in reichlich Salzwasser mit Lorbeer 30 bis 40 Minuten kochen. Kürbis längs vierteln und die Kerne mit einem Esslöffel herauskratzen. |
| Möhren-Apfel-Torte 1 24cm-form Preise: Discount: >4.63 € EU-Bio: >5.30 € Demeter: >5.51 € Kuchen/Torte berechnet für 12 Stücke. Mandeln in kochendes Wasser geben, nach etwa 2 Minuten in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen und abtropfen |
| Rote-Bete-Salat mit Wasabi-Frischkäse 4 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >2.23 € Demeter: >2.37 € Für den Salat Rote Bete in leicht kochendem Salzwasser mit Lorbeerblatt in 30-45 Minuten bissfest kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Dann pellen und in 3-4 |
| gefüllte Apfel-Nusstorte 1 Springform Preise: Discount: >10.63 € EU-Bio: >11.46 € Demeter: >11.48 € Teig: Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Zucker und Salz dabei einrieseln lassen. Eigelb nacheinander unterschlagen. Haselnüsse unterziehen. |
 | Apfel und Kirschen im Mohnmantel 1 Rezept Preise: Discount: 5.92 € EU-Bio: 13.05 € Demeter: 13.31 € Margarine, Zucker und Vanille mit dem Handrührgerät cremig rühren, Eier dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und in den Teig sieben, zuletzt die Mohnmasse |
 | Würziges Apfel-Lauch-Gemüse 1 Rezept Preise: Discount: 2.39 € EU-Bio: 2.43 € Demeter: 2.53 € Lauch in Ringe und Apfel in Spalten schneiden. Apfelspalten beidseitig mit einem EL Butter anbraten. Aus der Pfanne nehmen und Lauch ebenfalls mit einem EL Butter |
 | Bratapfelmarmelade 1 Rezept Preise: Discount: 6.50 € EU-Bio: 7.61 € Demeter: 7.46 € Neuerdings gibt es ja beim Discounter "Äpfel zum Verarbeiten" zu kaufen. Ware die zwar nicht für Hochglanzprospekte taugt, aber sonst vollkommen in Ordnung |
| Knusprige Apfeltarte 4 Portionen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.59 € Eine Springform einfetten. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Mehl zusammen mit dem Zucker und der Butter verkneten und den Boden der Form damit auskleiden. |
| Hackfleisch-Apfel-Spießchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.45 € EU-Bio: >3.43 € Demeter: >4.29 € Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Das Hackfleisch zusammen mit dem Tatar, der gehackten Zwiebel, dem Ei, den Rosinen und dem Paniermehl gut verkneten. Die |
| Chinakohl-Kartoffel-Topf 4 Portionen Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >3.11 € Demeter: >3.57 € Fleisch und Suppengrün völlig mit Wasser bedeckt aufsetzen, salzen und in etwa 2 Stunden leise siedend garen. Den Speck würfeln, langsam auslassen und die |
| Süße Apfelpastete 4 Portionen Preise: Discount: >2.53 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.78 € Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und Äpfel in kleine Stücke teilen. Den Biskuit in kleine Stücke schneiden. Die Butter zusammen mit dem |
| Steinbutt in Wein und Sahne 4 Portionen Preise: Discount: >0.53 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.54 € Eine große, feuerfeste Schüssel ausfetten und darin Pilze, Sellerie, Porree und Äpfel verteilen. Das Gemüse wird mit Salz und den geriebenen bitteren Mandeln |
| Süßsaurer Chinakohl (Buffet) 4 Portionen Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >2.21 € Demeter: >1.95 € Den gewaschenen Chinakohl zerkleinern, Apfel kleinwürfeln, Paprikaschote zerkleinern und Gurken in Scheiben schneiden. Die übrigen Zutaten zu einer Sauce |
| Tofu-Apfeleis mit Sesam 4 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.55 € Demeter: >2.46 € Die ungeschälten Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter rühren rösten, bis sie würzig duften. Den Sesam auf eienm Teller abkühlen |
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