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 | Asia-Vinaigrette mit Chili 4 Portionen Preise: Discount: >0.68 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >0.69 € Limette auspressen und Schale abreiben. Zwiebel putzen, Chili entkernen, beides in Ringe schneiden. Ingwer schälen, Koriander waschen und beides hacken. Restliche |
 | Asienduftender Gebeizter Lachs 6 Portionen Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.89 € Zum exotischen Lachs passt eine japanische Wasabisauce. Wasabi ist der grüne, scharfe japanische Meerrettich, den man dort unbedingt zum rohen Fisch braucht. Man |
 | Äthiopische Chili und Gewürzpaste - berbere 1 Ansatz Preise: Discount: >0.13 € EU-Bio: >0.16 € Demeter: >0.23 € Benötigt wird eine Gusseisenpfanne oder andere schwere Pfanne, ein Mörser, ein Mixer, ein mittlerer Topf und ein steriles Glasgefäss. In einer schweren Pfanne |
 | Atlantikrouget mit Nelken Gespickt und Erbsenpüree Gefüllt auf Ingwercarpaccio und Koriander 4 Portionen Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >2.89 € Demeter: >3.06 € Rouget schuppen, ausnehmen, filetieren, waschen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Nelken würzen. Metallringe mit Butter gut ausstreichen, Rougetfilet in Ringe |
 | Auberginen mit Zwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: 3.08 € EU-Bio: 3.26 € Demeter: 3.56 € Auberginen waschen und die Stielansätze abschneiden. Auberginen der Länge nach halbieren. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und |
 | Auberginencurry - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.87 € Demeter: >3.08 € Die Auberginen halbieren und mit Salz bestreuen. Etwa 30 Minuten einziehen lassen. Dann abtropfen lassen. Die Auberginen in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein |
 | Auberginen-Haschee (scharf-pikant) 4 Portionen Preise: Discount: >3.85 € EU-Bio: >3.93 € Demeter: >4.10 € Die Auberginen waschen und den grünen Stielansatz abschneiden. Die Früchte erst der Länge nach in Scheiben, dann in Streifen schneiden, diese schliesslich ganz |
 | Weißer Kürbis ohne Soße - Konkon Doodhi Sukem 1 Rezept Preise: Discount: >0.79 € EU-Bio: >0.79 € Demeter: >0.87 € Gelbwurz wird auch als indischer Safran oder Turmeric bezeichnet. Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Gewürze mahlen, (Kokosnuss, grüne |
 | Avocadosalat und Camarones al Pil-Pil 4 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >3.74 € Demeter: >3.91 € 2 reife Avocados halbieren, entsteinen und schälen jede Hälfte quer zur Länge zu einem Fächer schneiden und auf 4 Teller verteilen etwas Salz und bunter |
 | Ayam Goreng Gebratenes Hähnchen 1 Rezept Preise: Discount: >4.02 € EU-Bio: >4.46 € Demeter: >4.64 € Hähnchen in kleine Stücke zerlegen. Tamarinde in Wasser kneten, bis sie sich auflöst; danach sieben Zwiebel und Knoblauch feinhacken und mit allen |
 | Bachforelle mit Bittersalatcreme und Käferbohnen 4 Portionen Preise: Discount: >1.62 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.77 € 30 Minuten , einfach Für die Bittersalatcreme: Portwein mit den Gewürzen auf die Hälfte einreduzieren, Obers beigeben und nochmals auf die Hälfte einkochen. |
 | Bäckeoffe vom Hirsch mit Steckrüben 4 Portionen Preise: Discount: 16.89 € EU-Bio: 17.17 € Demeter: 17.90 € Das Wildgulasch in mundgerechte Bissen schneiden und in Schmalz schön braun braten. Dabei pfeffern, salzen und mit den Marinadezutaten zusammen über Nacht ziehen |
 | Bäckeoffe vom Seewinkler Junglamm und Mangalitzaschwein 4 Portionen Preise: Discount: >16.39 € EU-Bio: >31.91 € Demeter: >32.88 € Lamm und Schweinefleisch in Würfel (ca. 70 g-Stücke) schneiden, in ein Gefäss geben. Die fein geschnittenen Schalotten und Knoblauchzehen, die |
 | Weißkrautauflauf mit Grünkern 1 Rezept Preise: Discount: 6.68 € EU-Bio: 8.99 € Demeter: 9.13 € Eine Auflaufform buttern. Den Grünkernschrot und das Lorbeerblatt in die kochende Gemüsebrühe geben, aufkochen und ca. 15 Minuten ausquellen lassen. Die |
 | Garnelencurry aus Goa - Sungtangchim Coddi 1 Rezept Preise: Discount: >0.94 € EU-Bio: >0.98 € Demeter: >1.06 € Auf den Fischmärkten in Goa sagt man den Verkäuferinnen einfach nur, für wieviele Personen man kochen will und bekommt dann die entsprechende Menge für ein |
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