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 | Überbackene Zwiebelsteacks 4 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.79 € Toastbrot würfeln und im Cutter oder mit dem Stabmixer fein zerkrümeln. In einer beschichteten Bratpfanne ohne Fettzugabe golden rösten. Die Zwiebeln schälen |
 | Überbackenes Lachsfilet mit Zucker 4 Portionen Preise: Discount: >13.60 € EU-Bio: >24.76 € Demeter: >25.25 € Das Lachsfilet Lachsfilet waschen und trockentupfen. Eventuell vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Fisch mit Zitronensaft beträufeln und quer in acht |
 | Überbackenes Sandwichbrot 4 Portionen Preise: Discount: 6.65 € EU-Bio: 6.94 € Demeter: 6.94 € Eine mittlere Cake- oder eine längliche, eher schmale Gratinform ausbuttern. Das Toastbrot wenn nötig in Scheiben schneiden, wieder zusammenschieben und in die |
 | Ummanteltes Rind mit Rotkohl 1 Rezept Preise: Discount: >5.78 € EU-Bio: >5.98 € Demeter: >5.84 € Das Rinderfilet würzen und mit etwas Knoblauch von beiden Seiten anbraten. Den Rotkohl zusammen mit den geviertelten Äpfeln in Rotwein bei geschlossenem Deckel |
 | Usa: Cäsar Salad (Cäsarsalat) 4 Portionen Preise: Discount: >3.54 € EU-Bio: >5.72 € Demeter: >5.76 € Den Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen. Die Brotscheiben entrinden und in kleine Stücke reissen. Die Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und mit Öl und |
 | Variationen von gebackenem Ziegenfrischkäse 2 Portionen Preise: Discount: >0.27 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.37 € Zwei kleine Ziegenkäse mit Pfeffer würzen und vollständig in die sehr dünn geschnittenen Schinkenscheiben einwickeln. Der Käse sollte vollkommen eingeschlagen |
 | Vegetarische Spargelvariation mit Käsesoße und Walnüssen 4 Portionen Preise: Discount: >16.42 € EU-Bio: >18.25 € Demeter: >23.05 € Vorbereitung: Weissen Spargel von oben nach unten schälen, Enden abschneiden. Grünen Spargel von der Mitte nach unten dünn schälen, Enden abschneiden. |
 | Verlorene Eier in Knoblauchsauce 4 Portionen Preise: Discount: >17.56 € EU-Bio: >17.97 € Demeter: >18.04 € Mayonnaise mit dem Weißwein gut verrühren, mit dem durchgepreßten Knoblauch, Salz, wenig Pfeffer und Safran bei schwacher Hitze erwärmen. Inzwischen 1 Liter |
 | Wachtel auf rot-grünem Frühlingsgemüse 1 Rezept Preise: Discount: >0.42 € EU-Bio: >0.42 € Demeter: >0.45 € Zubereitung: Wachtel in Brust und Keule teilen, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit Toastbrotwürfeln und Walnüssen braten. Die Frühlingszwiebeln |
 | Wachteln mit Trauben - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.76 € EU-Bio: >1.88 € Demeter: >2.12 € Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Frühstücksspeck in feine Würfel schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann ist er nicht mehr so salzig. |
 | Walnusssoße 4 Portionen Preise: Discount: 3.69 € EU-Bio: 4.37 € Demeter: 4.41 € Walnüsse und gewürfeltes Toastbrot in einem elektrischen Zerkleinerer fein zerkleinern. Majoran waschen, trockentupfen. Blättchen abzupfen und fein hacken. |
 | Warmer Ziegenkäsesalat - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.12 € Den Speck und die Brotscheiben würfeln und zusammen im Ofen bei 180 bis 200 Grad erhitzen, so dass das Brot das austretende Fett aufsaugt. Gut anbräunen lassen |
 | Porree mit Linsen und Croutons 4 Portionen Preise: Discount: >3.46 € EU-Bio: >3.52 € Demeter: >3.49 € Linsen in einem Sieb abbrausen. Porree waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Spalten teilen. Das Öl in einem Topf erhitzen, |
 | Ackersalat mit gratinierten Hähnchenbruststreifen 4 Portionen Preise: Discount: 4.48 € EU-Bio: 13.59 € Demeter: 13.17 € Egal ob man ihn Feld-, Ackersalat oder Vogerlsalat nennt, Valerianella locusta ist ein echter Leckerbissen und eine hervorragende Vitaminquelle. Den Feldsalat |
 | Anchovis-Canapees 4 Portionen Preise: Discount: >0.77 € EU-Bio: >0.77 € Demeter: >0.81 € Eigelb mit Senf verrühren, das Öl tropfenweise mit dem Rührbesen unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Toastbrot entrinden, |
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