Zutat: Eier - halb     
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Marronitorte aus dem Tessin

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.12 €
EU-Bio: >6.90 €
Demeter: >7.18 €
Eigelb, Zucker (1), Vanillezucker und weiche Butter luftig rühren. Kastanienpüree und Kirschwasser untermischen. Eiweiß schaumig schlagen, unter Weiterrühren ...

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Salatdressing von Roten Weinbergpfirsichen

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >2.13 €
Demeter: >1.35 €
1. Eigelb in eine Schüssel geben und das Speiseöl langsam unterrühren 2. alle weiteren Zutaten nach und nach zugeben und mit einem Stabmixer glatt rühren.

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Huhn mit Pfifferlingsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.41 €
EU-Bio: >7.19 €
Demeter: >7.26 €
Ofen auf 180° C/Gas Stufe 4 vorheizen. Das Huhn innen und außen mit Küchenpapier abreiben und große Fettstücke an der Öffnung der Körperhöhle wegschneiden. Die ...

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Tellerfleisch Mit Kräutersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.07 €
EU-Bio: >8.62 €
Demeter: >8.63 €
Wasser zusammen mit dem Suppengrün, der geschälten Zwiebel und der Knoblauchzehe zum Kochen bringen, mit Salz und Pfefferkörnern würzen. Das Fleisch hineingeben, ...

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Johannisbeer-Meringü-Kuchen

12 Stücke
Preise:
Discount: >4.51 €
EU-Bio: >4.87 €
Demeter: >5.57 €
Backofen auf 175°C HL aufheizen. Johannisbeeren waschen,putzen, abtrocknen. Eier,Zucker,Butter schaumig rühren. Aromastoffe hinzufügen und weiterrühren. Mehl und ...

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Perlhuhn auf Steinpilzen mit Aprikosen

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.69 €
EU-Bio: >8.79 €
Demeter: >8.61 €
1. Perlhuhnbrüste und -keulen auslösen. Brüste abgedeckt kalt stellen. Die Keulen mit Salz und Pfeffer würzen, in 2 El Olivenöl anbraten. Das Wurzelgemüse und die ...

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Portweinmousse

4 -6 Personen
Preise:
Discount: >3.62 €
EU-Bio: >3.73 €
Demeter: >3.73 €
Gelatine einweichen, bei milder Hitze auflösen. Eigelb und Zucker 5 Minuten schlagen. Orangenschale, Portwein und Orangensaft zufügen. Gelatine einrühren. Eiweiß ...

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Aargauer Chriesitütschli

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.53 €
EU-Bio: ~3.92 €
Demeter: ~3.99 €
Mehl, Salz, Zucker und Zitronenschale mischen. Nach und nach Apfelsaft oder -wein unterrühren, bis der Teig Blasen wirft. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen, dann ...

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Meringuierte Himbeertorte

1 Torte(*)
Preise:
Discount: ~6.51 €
EU-Bio: ~5.85 €
Demeter: ~5.99 €
: Vor- und zubereiten: ca. fünfundvierzig Minuten : Kühl stellen: ca.1 1/2 Stunde : Backen: ca. vierzig Minuten (*) für eine Springform von ca. 24cm Durchmesser, ...

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Aioli (Variante 1)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.27 €
EU-Bio: ~3.58 €
Demeter: ~2.72 €
Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben. Die durchgepreßten Knofelzehen, Eigelbe, Senf, Salz und Pfeffer (natürlich aus der Mühle) in einer großen Schüssel ...

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