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 | Gefüllte Teebirne im Schokoladenmantel - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >6.90 € EU-Bio: >7.00 € Demeter: >6.87 € Für den Schokoladenüberzug die Kuvertüre im Wasserbad auflösen, die aufgekochte Sahne darüber geben und gut verrühren. Die Birnen: Das Wasser, |
 | Gefüllte Zwetschgen 4 Portionen Preise: Discount: >4.88 € EU-Bio: >4.88 € Demeter: >4.88 € Zwetschgen halbieren und entsteinen. Glatte Petersilie grob hacken. Roquefort würfeln. Petersilie, Roquefort, Milch, Zwetschgenwasser und schwarzen Pfeffer mit |
 | Gefüllter Fasan in Wacholderrahm 2 Portionen Preise: Discount: >3.18 € EU-Bio: >3.51 € Demeter: >5.55 € Zubereitungszeit: 60 Minuten Den bratfertigen Fasan mit einem feuchten Tuch abreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fasanenleber fein hacken. Die |
 | Gefüllter Kanichenrücken mit Pilzen und Mango-Salsa 4 Portionen Preise: Discount: >5.05 € EU-Bio: >5.05 € Demeter: >5.08 € Den Kaninchenrücken vom Bauch her zuerst von den Nierchen befreien und dann von den Filets her das Rückgrat ausbeinen und zwar so, dass die Aussenhaut nicht |
 | Gefüllter Kräuter-Brie 8 Portionen Preise: Discount: >3.87 € EU-Bio: >4.76 € Demeter: >4.76 € Pistazien und Kräuter fein hacken. Den Doppelrahm-Frischkäse wenn nötig entrinden. Mit der Creme fraiche, wenig Salz, jedoch reichlich frisch gemahlenem |
 | Gefüllter Schweinerücken mit Äpfeln und Feigen 2 Portionen Preise: Discount: >3.44 € EU-Bio: >3.75 € Demeter: >4.25 € Vorbereitung: Apfelhaus ausstechen, säubern, vierteln und kleinblättrig schneiden. Feigen vierteln und Pistazien grob hacken. Minze abzupfen und grob hacken. |
 | Gefüllter Sellerie - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >1.88 € Sellerie ist gut verträglich. Durch seinen hohen Kaliumgehalt wirkt er leicht entwässernd. Seine ätherischen Öle haben eine beruhigende Wirkung. Also gerade |
 | Gefüllter Tandoori-Puter 6 Portionen Preise: Discount: >12.74 € EU-Bio: >13.66 € Demeter: >13.43 € * Für 6-8 Personen Für die Würzpaste Knoblauch und Zwiebel pellen. Knoblauch durchpressen. Zwiebel reiben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel |
 | Gefüllter Wildschweinkopf 1 Rezept Preise: Discount: >20.95 € EU-Bio: >20.97 € Demeter: >21.72 € Aus der Haut des gut gereinigten Kopfes werden die Knochen und das Fleisch ausgelöst. Das ausgelöste Fleisch wird mit Kalbfleisch mehrmals faschiert, mit flaumig |
 | Gelato al Pistacchio - Pistazieneis 2 ,25 l Eis Preise: Discount: >18.82 € EU-Bio: >18.82 € Demeter: >19.74 € Die Italiener sind für ihr Eis berühmt. Das italienische Eis ist sicher auch deshalb so gut, weil Speiseeis auf der Apenninhalbinsel eine lange Tradition hat. |
 | Gemischtes Obst vom Rost mit Honig, Nüssen und Pistazien 2 Portionen Preise: Discount: >0.32 € EU-Bio: >0.46 € Demeter: >0.46 € Alle Früchte mit Küchenkrepp gut abreiben. Apfel Kernhaus ausstechen, mit Schale in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Nektarinen, Pflaumen, Aprikosen |
 | Gemüsepaella I 4 Portionen Preise: Discount: >10.28 € EU-Bio: >11.29 € Demeter: >11.38 € Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen. Dann in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze trocknen. Ab und zu umrühren. Sobald der Reis |
 | Gerollter Wildschweinbraten 4 Portionen Preise: Discount: >5.45 € EU-Bio: >6.53 € Demeter: >6.96 € Wildschweinschulter ausbreiten und von innen und außen mit Pfeffer, Salz und zerstoßenem Wacholder einreiben. Für die Füllung Speck und Zwiebeln fein würfeln |
 | Geschenke aus der Küche: Torrone 4 Barren Preise: Discount: >7.41 € EU-Bio: >7.66 € Demeter: >7.80 € 1. Kuvertüre und Nougat grob hacken und zusammen in einem Schneekessel im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne aufkochen, mit der Nougatmasse verrühren, abkühlen, |
 | Gewürzeis-Stollen mit Kirschen 8 Portionen Preise: Discount: >5.90 € EU-Bio: >10.56 € Demeter: >10.60 € Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen. Zucke in einem breiten Topf schmelzen und goldbraun karamellisieren lassen. Milch angießen, |
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