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 | Rehrücken mit Mandeln 1 Rezept Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >2.44 € Demeter: >2.62 € Menge für Kastenform: 1l Inhalt, 28cm Länge Zucker mit Eigelb im Mixer oder mit Mixstab rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann nacheinander Mandeln, |
| Schokotorte mit Maroni- und Schokoladecreme 1 24cm-form Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.28 € Demeter: >5.64 € Am Vortag die Schokocreme bereiten: Sahne aufkochen, Schokolade darin auf kleiner Flamme unter st"ndigem Rühren schmelzen. Vom Feuer nehmen und mit einem |
| Spanische Pastete 1 26cm-form Preise: Discount: >3.63 € EU-Bio: >3.48 € Demeter: >4.52 € Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln. Mit etwas lauwarmer Milch und etwas Mehl zu einem Vorteig rühren. |
| Süße Brötchen nach Louisiana-Art 1 Rezept Preise: Discount: >2.12 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >3.65 € Menge mit 750g Mehl ausreichend für 18 Stück. Mehl mit der gesamten Backpulvermenge und Zucker in der Küchenmaschine kurz vermischen, die Butter zugeben und |
 | Tatar auf Chicoree 2 Portionen Preise: Discount: >1.54 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >1.69 € Für die Mayonnaise Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und Essig verrühren. Öl tröpfchenweise unterrühren, nochmals abschmecken. Zwiebel schälen und fein hacken. |
| Tessiner-Brottorte 1 Rezept Preise: Discount: >5.81 € EU-Bio: >7.07 € Demeter: >7.38 € Zutaten für 20 Stück Ofentemperatur: 150øC Einschubh"he: Mitte Das Brot würfeln und mit den zerdrückten Amaretti in eine Schüssel geben. Die Milch |
 | Torte ’provencalische Art’ 1 Rezept Preise: Discount: >6.49 € EU-Bio: >7.84 € Demeter: >9.58 € Mehl und Mondamin in eine Schüssel geben. Eigelb, das weiche Fett, Wasser und Salz daraufgeben, alles mit einem Handrührgerät auf der niedrigen Schaltstufe |
| Traubenstrudel (mit blauen und weißen Trauben) 1 Rezept Preise: Discount: >3.48 € EU-Bio: >3.49 € Demeter: >3.74 € Aus den angegebenen Zutaten eine Strudelteig herstellen und zugedeckt ruhen lassen. Den Teig auf einem Geschirrtuch zu einem Rechteck ausrollen und über den |
| Verschiedene Erdnuss-Ingwer-Kekse 1 Rezept Preise: Discount: >5.09 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.47 € Menge 225g Weizenmehl ausreichend für 50 Stück. Für den Teig Erdnusskerne fein mahlen und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den |
| Walnussring 1 25cm-form Preise: Discount: >4.79 € EU-Bio: >5.58 € Demeter: >5.85 € Die Orange mit heißem Wasser abwaschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben. 100g Walnusskerne durch die Mandelmühle drehen, 50g grob hacken. Die |
| Weizenstrudel mit Tomatensauce (Cholesterin) 6 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >3.86 € Strudel können Sie auch im Rahmen einer cholesterinarmen Ernährung genießen. Der Teig wird ohne oder, je nach Rezept, mit nur einem Ei zubereitet. Die |
| Wiener Torte, eine andere Art 1 Rezept Preise: Discount: >4.80 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >6.10 € (Anmerkung). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der "Originalität" habe ich die Texte nicht verändert. Butter, Mehl, Zucker, |
| Wildpilzbrioche mit Orangenbutter 4 Portionen Preise: Discount: >5.74 € EU-Bio: >5.26 € Demeter: >6.67 € Hefe in der Milch aufl"sen, 115g Mehl (bei 4 servings) hinzufügen und zu Teig verkneten. In eine Schüssel mit warmem Wasser legen. 30 Minuten an einem warmen |
| Zimtspekulatius (Diabetes) 1 Rezept Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >1.68 € Demeter: >1.49 € Mehl und Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken. Ei, Süßstoff, Zimt und Zitronenschale hineingeben. Margarine in |
| Zitronenkekse 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.56 € Menge mit 120g Mehl reicht für 1-2 Backbleche. Das Mehl mit der Butter in Flöckchen, dem Zucker, der Zitronenschale, dem Salz und dem Eigelb rasch zu einem |
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