Rezept 1 bis 15 von 16
 | Ahornsirup-Kekse 1 Rezept Preise: Discount: 9.47 € EU-Bio: 8.58 € Demeter: 10.55 € Alle Zutaten außer der Marmelade zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen. Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. |
 | Apfel auf Blätterteig 2 Portionen Preise: Discount: >3.26 € EU-Bio: >3.31 € Demeter: >3.37 € Für das Parfait Eigelb und Zucker warm schlagen, bis zum Erkalten weiterschlagen. Das Hagebuttenmark unterrühren und die Sahne unterheben. Die Masse in |
 | Eisterrine mit Hagebuttenäpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.78 € Demeter: >2.82 € Die Mandeln mit der Butter und dem Zucker hellbraun in einer beschichteten Pfanne karamellisieren. Kalt werden lassen. Die Eier trennen, die Eigelb im Wasserbad |
 | Hagebuttenschnitten 4 Portionen Preise: Discount: >1.14 € EU-Bio: >1.23 € Demeter: >1.23 € Die Blätterteigplatten auslegen und auftauen lassen. In Quadrate schneiden, den Restteig in schmale Streifen. Das Ei trennen. Je 1 Teelöffel Marmelade in die |
 | Hirschkarree in Pfeffer mit Apfelgalette und Berberitzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.10 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.29 € Das Hirschkarree in geschrotetem Pfeffer wälzen, salzen, in Butter rundum anbraten und im vorgeheizten Rohr bei 150 Grad etwa 15 Minuten . fertig braten. |
 | Kastanienterrine mit Hagebutten 1 Rezept Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >1.86 € Die Schalotten in Butter andünsten, erkalten lassen und mit dem Weißbrot in eine Schüssel geben. Eiweiß mit der Sahne (1) verrühren, mit Salz, Pfeffer und |
 | Linzertorte mit Hagebuttenmarmelade 1 Kuchen Preise: Discount: 5.91 € EU-Bio: 6.25 € Demeter: 6.84 € Zucker, Butter, Ei, Kakao, Zimt, Nelken, Rum, Backpulver zusammen kneten, nicht schaumig rühren. Das gesiebte Mehl und die gemahlenen Nüsse kurz unter die glatte |
 | Pfefferbirnen 4 Portionen Preise: Discount: >1.18 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.82 € Schnittflächen der Birnen mit Zitronensaft beträufeln, mit Marmelade bestreichen und darauf den Pfeffer streuen. Birnen wieder zusammensetzen und in ein |
 | Schweinebraten auf Wildbretart 1 Rezept Preise: Discount: >14.62 € EU-Bio: >14.65 € Demeter: >14.67 € Wenn Wildbret fehlt... Wildbret ist heute schon selten und wird gewiss immer seltener und auch teurer. Es gibt jedoch, und zwar schon recht lange, ein Mittel, |
 | Schweinerücken mit Hagebuttensauce 1 Rezept Preise: Discount: >5.54 € EU-Bio: >5.97 € Demeter: >6.32 € Schweinerücken in ein Gefäss geben und mit Salz und Pfeffer und Paprika würzen. Rotwein, Zitronensaft, geviertelte Zwiebeln, Gewürze und gehackte Kurpflaumen |
 | Schweinerücken mit Hagebuttensauce - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >11.12 € EU-Bio: >11.28 € Demeter: >11.66 € Den Schweinerücken in ein Gefäss geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Rotwein, Zitronensaft, Zwiebeln, Gewürze und gehackte Kurpflaumen zugeben. 2 |
 | Wildschweinrücken in Hagebuttensauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.59 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.79 € Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermischen. Das Fleisch (Rücken oder Keule) in einen erdenen Topf legen und mit der Marinade übergießen. Das Fleisch |
 | Wildschwein-Steaks mit Hagebuttensauce 4 Portionen Preise: Discount: >24.36 € EU-Bio: >24.36 € Demeter: >24.57 € Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Butterschmalz glasig braten und auf einen Teller legen. Den Wildschweinrücken enthäuten und in Scheiben schneiden. In der |
 | Hirsch in Hagebuttensauce (Thüringen) 4 Portionen Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >1.90 € Demeter: >2.04 € Backpflaumen in Streifen schneiden, in Zitronensaft und Weinbrand marinieren. Das Hirschfilet waschen und trockentupfen. In dünne Scheiben schneiden. Den Speck |
 | Menü I: Rehkeule mit Hagebuttensauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >2.59 € Demeter: >2.63 € Rehkeule vom Metzger entbeinen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter in Butterschmalz 5 Minuten anbraten. Mit Speck belegen. Suppengrün |
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