Zutat: Wels - Filet     
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Rezepte 21 bis 30 von 49

Welsroulade mit Kürbis-Kartoffel-Ragout und gerösteten...

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.26 €
EU-Bio: >4.71 €
Demeter: >5.28 €
Vom Fisch die beiden Enden abschneiden und in einen Mixer mit einem Eiswürfel und dem Eiklar geben. Kurz anmixen und etwas eiskalte Sahne zufügen. Salzen, pfeffern ...

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Welsfilet mit Chilimarinade und Kartoffelpuffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >3.30 €
Demeter: >3.83 €
Das Olivenöl, die abgezupften Blätter der Petersilie, die Chilischoten und die geschälten Knoblauchzehen mit dem Stabmixer pürieren. Fisch salzen, mit der Marinade ...

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Welsmedaillons mit Erdäpfel-Bärlauch-Salat (Wagner-Bach)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.92 €
EU-Bio: >2.20 €
Demeter: >2.21 €
...Die gekochten Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und noch warm in die Marinade legen. Die Bärlauchblätter in kleine Streifen schneiden und dazugeben. Eine ...

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Fischsuppe von dreierlei Faakersee-Fischen

5 Portionen
Preise:
Discount: >23.43 €
EU-Bio: >23.93 €
Demeter: >24.86 €
Die gehackten Schalotten, Knoblauchzehen und die Petersilie im heißen Sonnenblumenöl kurz anrösten. Mit Weißwein und Met ablöschen und mit Fischfond (Wasser) ...

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Welsfilet mit Meerrettichsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.03 €
EU-Bio: >6.00 €
Demeter: >6.74 €
Gemüse küchenfertig vorbereiten, jeweils längs in 4-5 cm lange, dünne Streifen schneiden. Sellerie und Möhren 2-3 Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb gießen, ...

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Fischsuppe (mit Waller)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.70 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >3.70 €
Fischfond mit zwei Drittel des Weißweins aufkochen. Brötchen und Lebkuchen in dem restlichen Wein einweichen, im Mixer zerkleinern und in den Sud geben. Den Sud ...

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Waller mit Schalotten und Shiitake

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.02 €
EU-Bio: >6.97 €
Demeter: >7.14 €
Die Fischfilets kurz kalt abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in 4 Portionen teilen. Diese leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit wenig Zitronensaft ...

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Frikassee von Wels und Krebsen auf Leipziger Allerlei

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.89 €
EU-Bio: >9.48 €
Demeter: >9.58 €
1. 500 ml Wein und Estragonessig mit 1 l Wasser mischen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeer und Gewürznelken würzen. Die Suppengrünwürfel dazugeben ...

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Wallerfilet im Gurken-Dillfond mit Grießnockerl

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.87 €
EU-Bio: >6.03 €
Demeter: >6.55 €
30 Minuten , aufwändig Für die Grießnockerln: Weiche Butter mit den Eiern und dem Grieß gut verrühren, mit Salz und Muskatnuss würzen. Masse 10 Minuten rasten ...

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Welsfilet mit Zitronen-Zabaione

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.82 €
EU-Bio: >5.57 €
Demeter: >5.63 €
1. Möhren putzen, schälen und in wenig Salzwasser mit Zucker 10-15 Minuten garen. Wildreismischung nach Packungsanweisung zubereiten. Zitronenschale abraspeln und die ...

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