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Himbeeressig - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

100 g Himbeeren, frisch gepflückt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.3 l Weinessig, gute Qualität - oder 1/4 l Weißwein, wie ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

z. b. Elsässer Pinot blanc - oder Pfäl er Ruländer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

plus 50 ml Essigessenz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die geputzten, nicht gewaschenen Himbeeren mit dem Essig oder der Wein-Essigessenz-Mischung verkorkt so lange stehen lassen, bis der Essig rosafarben und die Himbeeren unansehnlich geworden sind.

Verwendung: Auf frische Erdbeeren oder Obstsalat getropft, zu Fischsaucen oder zu einer Spargel-Vinaigrette.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himbeeressig - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeeressig - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himbeeressig - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.