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Stichwort: Kastanien
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Rezepte 1 bis 10 von 19
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Rezepte 1 bis 10 von 19
Rosenkohl-Maronen-Gratin
4 PortionenPreise:
Discount: ~9.00 €
EU-Bio: ~10.16 €
Die Maronen mit spitzem Messer kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser etwa 20 Minuten weich kochen. Kalt abschrecken, Schale und das innere Häutchen entfernen. ...
Linsensuppe mit Perlhuhn und Maronen
4 PortionenPreise:
Discount: ~19.46 €
EU-Bio: ~23.60 €
Vom Perlhuhn die Brüste und Keulen ablösen. Das Keulenfleisch von der Haut befreien, vom Knochen schneiden und fein würfeln. Karkassen in Stücke hacken, in ...
Brokkoli und gebratene Maronen
8 PortionenPreise:
Discount: ~9.65 €
EU-Bio: ~14.25 €
Den Brokkoli waschen und putzen, die Röschen von den Stielen schneiden, die Stiele abziehen. Die Maronen an der spitzen Seite mit einem scharfen Messer rundherum ...
Glacierte Maronen
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.10 €
EU-Bio: ~3.06 €
Butter ohne Farbe schmelzen lassen. Maronen und Zucker beigeben, ganz leicht karamellisieren. Mit Wasser ablöschen, köcheln bis das Karamel sich löst, leicht salzen.
Altrömische Linsen
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.66 €
EU-Bio: ~2.19 €
Dieses Linsengericht ist den Rezepten aus dem Kochbuch des Apicius nachempfunden. Liquamen war eine Würzsauce aus gegorenem Fisch und gehörte zur römischen ...
Kastanienmousse - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >4.35 €
EU-Bio: >3.82 €
Die Schokolade fein hacken. Den Rahm steif schlagen. Vermicellepüree mit Rum/Cognac und Vanillezucker geschmeidig rühren, Mascarpone, Schokolade und Rahm beifügen. ...
Rumpsteak in Kastanienkruste
4 PortionenPreise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.53 €
Die Kastanien mindestens 30 Minuten geschält in leichtem Salzwasser kochen, dann die Haut abziehen. Die Kastanien grob hacken, mit Salz würzen und die geschroteten ...
Feldsalat mit Kastanien und Pouletkeule
4 PortionenPreise:
Discount: >7.69 €
EU-Bio: >7.60 €
Die Keulen ohne Knochen auf beiden Seiten in Sonnenblumenöl anbraten. Das Fleisch würzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa zwölf Minuten braten. Die ...
Maronenschaumsuppe mit Vacherin Mont D#or
4 PortionenPreise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >2.09 €
In einem Topf Butter schmelzen lassen, Maronen dazugeben, mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Portwein, Weißwein dazugeben und aufkochen. Fond auffüllen ...
Kastanienpolenta - Polenta de Châtaignes
6 -8 PortionenPreise:
Discount: >6.42 €
EU-Bio: >6.42 €
Kastanienmehl für diese Polenta wird auch heute noch in alter Handwerkstradition erzeugt. Auf engmaschigen Gittern werden die Kastanien über einem ständig schwelenden ...
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