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 | Sauerkraut-Suppe mit Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >4.24 € Kartoffeln waschen, schälen, mit dem Schnitzelwerk fein schneiden. Mit Sauerkraut, Brühe, Wein und Lorbeerblatt im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 zum |
 | Sauerkrautsuppe mit geräucherter Entenbrust 4 Portionen Preise: Discount: >4.41 € EU-Bio: >4.49 € Demeter: >4.75 € Das Sauerkraut grob hacken. Die Kartoffel schälen und würfeln. Den Stangensellerie in kleine Stücke schneiden. Das Rüebli schälen und in Rädchen schneiden. |
 | Sauerkrautsuppe mit Kümmelkrusteln und Majoran 1 Rezept Preise: Discount: >3.54 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.72 € Die Dörrfleischwürfel in 20 g Butter glasig anschwitzen und 200 g Sauerkraut dazu geben und mit anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und kurz einkochen |
 | Sauerkrautsuppe mit Lorbeer und Thymian 2 Portionen Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >1.98 € Demeter: >2.06 € Salami, Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit Butter andünsten. Sauerkraut klein schneiden, dazu geben und mit Brühe und Weißwein auffüllen. Oliven, |
 | Sauerkrautsuppe mit Räucheraal Unter Blätterteig 2 Portionen Preise: Discount: >6.01 € EU-Bio: >6.06 € Demeter: >6.31 € Schalotten würfeln und in Butter anschwitzen. Das Sauerkraut, die Birnen sowie die Milch und Brühe hinzugeben. 20 Minuten kochen und abschmecken. Mixen und |
 | Sauerkraut-Tarte 8 Stücke Preise: Discount: >6.47 € EU-Bio: >6.49 € Demeter: >6.94 € Für den Teig das Mehl mit der Butter, dem Salz und dem kalten Wasser zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und 1 Stunde kaltstellen. Teig auf wenig |
 | Sauerkraut-Taschen 4 Portionen Preise: Discount: >1.93 € EU-Bio: >2.02 € Demeter: >2.25 € Blätterteig nach Vorschrift auftauen. Speck in feine Streifen, geschälte Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne auf 3 oder |
 | Sauerkraut-Teigtaschen mit Raita 14 Stück Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >3.79 € Demeter: >4.02 € Teig: Quark, Butter und Dinkelmehl zu einem Teig kneten und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Füllung: Das Sauerkraut ausdrücken und hacken, mit den |
 | Sauerkraut-Thonsandwich 6 Portionen Preise: Discount: >0.62 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >0.96 € Alle Zutaten (außer Brot, natürlich...) zu einer streichfähigen Masse pürieren. Die Hälfte der Toastbrot-Scheiben mit der Masse bestreichen, mit je einer |
 | Sauerkrauttoasts 2 Portionen Preise: Discount: >1.70 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.72 € Das Sauerkraut gut ausdrücken. Brotscheiben mit Butter bestreichen, den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Schwarzbrot mit dem Schinken belegen. Die Birne |
 | Sauerkrauttopf 4 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.15 € Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebeln andämpfen. Sauerkraut zugeben, kurz mitdämpfen. Birnen, Birnel und Kastanien hinzufügen, mit der |
 | Sauerkrauttopf mit Dörrbirnen und Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.18 € Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebeln andämpfen. Sauerkraut zugeben, kurz mitdämpfen. Birnen, Birnel und Kastanien hinzufügen, mit |
 | Sauerkraut-Topinambur-Ragout mit Gebackenen Entenkeulen 4 Portionen Preise: Discount: >3.84 € EU-Bio: >3.86 € Demeter: >3.77 € Sauerkraut grob schneiden und in einem Sieb gut durchwaschen. Butterschmalz erhitzen. Die Topinambur schälen, nicht zu klein würfeln und mit den in Streifen |
 | Sauerkraut-Torte 1 Torte (*) Preise: Discount: >2.53 € EU-Bio: >2.62 € Demeter: >2.66 € (*) Für eine Springform von 18 cm Durchmesser Zwei Drittel des Blätterteiges vier mm dick ausrollen, etwas grösser als die Form. Springformboden mit Papier |
 | Sauerkraut-Torte - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >6.08 € EU-Bio: >5.91 € Demeter: >11.63 € Mehl, Butterflocken, l Ei, 3-4 EL Wasser und l Msp. Salz zu einem Teig verrühren. l Stunde kühl stellen. Eine Springform (26 cm) ausbuttern, mit dem Teig |
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