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Marinierte Putenkeule (Cholesterin) 2 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.48 € Demeter: >2.57 € Das Garen im Bratbeutel beziehungsweise Bratschlauch ist eine weitere Garmethode, bei der kein Gramm Fett zugegeben werden muss. Alle Zutaten garen schonend im | |
Marinierter Lachs mit Pommes Frites 4 Portionen Preise: Discount: >7.69 € EU-Bio: >17.37 € Demeter: >17.82 € Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren. Den Lachs damit marinieren. Mit Klarsichtfolie abgedeckt im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Den Lachs kurz | |
Mariniertes Kalbsfilet auf Rhabarber mit Rosmarinkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.87 € Demeter: >1.42 € Zwei Drittel des Salbei im Mörser zerstoßen, Knoblauch zugeben und zerdrücken. Etwa 8 EL Olivenöl untermengen, die Kalbsfilets in dem Salbei-Knoblauch-Öl | |
Matjes mit Apfel-Gurken-Dip 4 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >3.88 € Demeter: >4.57 € 1. Kartoffeln gut waschen und in Wasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. 2. Schmand, Quark und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker | |
Matjes mit Speckkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >2.85 € Demeter: >3.76 € Kartoffeln waschen, bürsten und in Alufolie wickeln. 90 Minuten im Backofen bei 225°C garen. Inzwischen Speck würfeln und ohne Fettzugabe knusprig ausbraten. | |
Matjessalat 4 -6 Personen Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >2.31 € Demeter: >2.90 € Ein Klassiker - und auch wieder eins von den Rezepten, für das es Tausende von Variationen gibt. Denn im Prinzip passt alles hinein, was der Kühlschrank gerade | |
Maultaschen aus der Stuttgarter Wielandshöhe 2 -4 Personen Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >1.64 € Demeter: >2.31 € Zubereitung: Nudelteig: Mehl auf ein Nudelbrett häufen. In ein Mulde Eier einschlagen, das Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Der Teig | |
Medaillons mit Erdäpfelhaube überbacken, dazu Grammeltacherl und Speckfisolen 4 Portionen Preise: Discount: >12.89 € EU-Bio: >13.55 € Demeter: >14.16 € 1 Stunde, aufwändig Schweinsfilet in acht Stücke schneiden, etwas flach drücken, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Thymian würzen. Fleisch in etwas Öl | |
Mediterrane Stampfkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 5.08 € EU-Bio: 6.10 € Demeter: 7.06 € Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen. Schalotten schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das | |
Meister Lampes Hack-Klößchen 4 Portionen Preise: Discount: >4.29 € EU-Bio: >5.98 € Demeter: >10.83 € Brötchen in der Milch einweichen; geschälte Kartoffeln 20-25 min in Salzwasser kochen. Geraspelte Möhren und gewürfelte Zwiebel mit Hackfleisch, Eiern, Quark, | |
Mertlocher Döbbekooche 1 Rezept Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.38 € Demeter: >3.80 € Die Kartoffeln schälen waschen und reiben (siehe Notizen). Die Zwiebeln abziehen, ebenfalls reiben und unter die Kartoffeln mischen. Diese Masse einige Minuten | |
Möhren-Kartoffel-Plätzchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >3.02 € Möhren und Kartoffeln waschen, schälen und grob raspeln. Sonnenblumenkerne, Eier, Mehl, Zitronenschale und Gewürze zugeben und verrühren. Abschmecken. Aus dem | |
Mühlviertler Bierschnitzel mit Leinölerdäpfel 4 Portionen Preise: Discount: 12.46 € EU-Bio: 30.29 € Demeter: 30.20 € Die Eier trennen. Mehl, einen Teil des Bieres, Eidotter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und flüssige Butter in einer Schüssel vermengen. So viel Bier dazugeben bis | |
Neue Kartoffeln mit Rucola 1 Rezept Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >1.79 € Die Kartoffeln waschen und mit der Gemüsebürste gründlich putzen und trockentupfen. In einer weiten Bratpfanne in Öl zugedeckt bei kleiner Hitze langsam weich | |
Neu-England-Sommerfisch-Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: >30.73 € EU-Bio: >30.90 € Demeter: >30.55 € Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Den Lauch waschen, das Weisse und Hellgrüne in feine Streifen schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen |
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