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 | Tiroler Speckknödel - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.59 € Semmeln in kleine Würfel schneiden. Eier mit Milch und Salz verquirlen, über die Semmelwürfel gießen und 1/2 Stunde durchziehen lassen. Dann die Speckwürfel |
 | Tiroler Speckknödel - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >2.60 € Demeter: >2.91 € Brötchen in kleine Würfel schneiden und salzen. Milch und Eier miteinander verquirlen (Eiermilch), über die Brotwürfel gießen, leicht unterziehen, zudecken |
 | Tiroler Speckknödel - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >2.38 € EU-Bio: >2.55 € Demeter: >2.59 € Semmeln in Scheiben schneiden, mit heißer Milch begießen und ausquellen lassen. Inzwischen Speck würfeln, auslassen und die gehackte Zwiebel darin glasig bis |
 | Tiroler Speckknödel - Variation 4 1 Rezept Preise: Discount: >1.64 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >2.05 € Zwiebel fein hacken, genauso Speck und das Selchfleisch (selchen ist der süddeutsche-österreichische Ausdruck für räuchern). Diese 3 Zutaten in einer Pfanne 2 |
 | Tiroler Speckknödel mit Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.40 € Demeter: >1.74 € Milch und Ei gut verrühren und über die Brötchen gießen. Einige Minuten ziehen lassen. In einer Pfanne Speck, Wurst und Zwiebeln anschwitzen und zu den |
 | Tomatenconsomme mit Pecorino-Klößchen 8 Portionen Preise: Discount: >6.18 € EU-Bio: >7.54 € Demeter: >9.67 € Die Kalbsknochen in reichlich kochendem Wasser blanchieren, in ein Sieb schütten und zuerst heiß, dann kalt abspülen. Danach die Knochen in einem großen Topf |
 | Topfenknödel 1 Rezept Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.70 € Demeter: >1.65 € Weißbrot mit Topfen, 70 g Zucker, Ei, Salz, Vanillezucker und Orangenschale gut vermengen. Aus der Masse kleine Knödel formen und diese in Salzwasser ca. 5 |
 | Topfenknödel mit Bergkäse 2 Portionen Preise: Discount: >3.14 € EU-Bio: >3.12 € Demeter: >3.46 € Den Topfen sehr gut ausdrücken, er muss ganz trocken bzw. fast bröselig sein. Speisestärke mit 2 EL Wasser anrühren. Weiche Butter mit Eigelb schaumig |
 | Topfenknödel mit Holler-Ingwer-Röster 4 Portionen Preise: Discount: >7.66 € EU-Bio: >11.13 € Demeter: >11.34 € 30 Minuten , aufwändig Den abgehangenen Topfen mit Staubzucker, den 2 beiden Eiern, Limettensaft und Rum glatt rühren. Die flüssige Butter einrühren. Die |
 | Topfenknödel mit Mohnfüllung 1 Rezept Preise: Discount: >4.16 € EU-Bio: >6.14 € Demeter: >6.28 € Füllung: Mohn mit Milch und Zucker mischen, aufkochen, quellen lassen und die restlichen Zutaten unterrühren. Abkühlen lassen und zu kleinen Kugeln |
 | Topfenknödel mit Nougatfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >5.43 € EU-Bio: >6.82 € Demeter: >6.74 € Butter mit Puderzucker und Eigelben schaumig schlagen. Den Magerquark in einem Tuch auf etwa 400 g auspressen und unter die Buttermasse heben. Nach und nach die |
 | Topfenknödel mit Nougat-Pflaumen-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: >4.64 € EU-Bio: >4.78 € Demeter: >4.89 € Die Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und grob hacken. Die Pflaumen waschen, entstielen, entsteinen und in Würfel schneiden. Das |
 | Topfenknödel mit Rahmzucchini 4 Portionen Preise: Discount: >5.81 € EU-Bio: >8.67 € Demeter: >9.29 € Für die Topfenknödel: Die für die Knödel vorgesehene Butter schmelzen lassen, Majoran dazugeben. Topfen mit den Eiern und dem Grieß verrühren. Semmelwürfel |
 | Topfenknödel mit Zwetschken-Brombeer-Röster 5 Portionen Preise: Discount: 14.77 € EU-Bio: 14.83 € Demeter: 15.34 € Eier mit dem Topfen und dem Puderzucker schaumig rühren. Nach und nach die Butter und Salz, Zitrone, Rum beimengen, die Brioche locker untergeben und ca. 1 |
 | Truthahn mit Serviettenknödel 4 -6 Personen Preise: Discount: >3.44 € EU-Bio: >4.27 € Demeter: >4.67 € 3 Stunden, aufwändig Truthahn waschen und trocken tupfen. Innen und außen salzen, Äpfel ohne Kerngehäuse sowie die Maroni in den Truthahn geben. Truthahn mit |
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