Stichwort: Vorspeise     
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Rezepte 1371 bis 1380 von 3405

Tagliatelle mit Gorgonzola in zwei Varianten

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.86 €
EU-Bio: >2.82 €
Demeter: >3.47 €
Einfache Version: Blauschimmelkäse (Gorgonzola) zerbröseln, bis auf 2 El in flüssiger, warmer Butter auf kleiner Flamme schmelzen, mit Tagliatelle oder Spaghetti ...

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Austern-Velouté mit Schwarzem Kaviar

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >5.80 €
EU-Bio: >5.87 €
Demeter: >6.00 €
1. Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Schalotten leicht andünsten, sie dürfen keine Farbe annehmen, sollten aber weich werden. Mehl einrühren und auf ...

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Insalata di Zucchine Crudi - Salat von Rohen Zucchini

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.79 €
EU-Bio: ~6.54 €
Demeter: ~6.41 €
Zucchini halbieren, in dünne Scheiben längs schneiden. Scheiben aufeinanderlegen, in Stifte schneiden und diese in einem Durchschlag mit Zucker, Salz vermischen. ...

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Gebeizter Lachs mit Senf-Dill-Sauce und Kleinen Reibekuchen - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.61 €
EU-Bio: >32.91 €
Demeter: >35.03 €
(*) Um zu verhindern, dass der fertige Teig vor dem Braten braun anläuft. Das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf Küchenfolie legen. Senfkörner und gehackten ...

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Auberginen-Püree mit Langustinen, Pancetta und Safranöl

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.06 €
EU-Bio: >21.11 €
Demeter: >20.53 €
1/4 der Auberginen mit dem Kartoffelschäler schälen und längs in Scheiben von zwei cm Dicke schneiden, die Scheiben in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ...

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Spargelcocktail Oravette

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.41 €
EU-Bio: ~10.96 €
Demeter: ~13.37 €
Die Orangen schälen und aus deren Schale feine Streifen schneiden. Die Streifen in wenig Wasser kurz aufkochen, dann kalt abspülen und abtropfen lassen, im Likör ...

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Eiersalat mit Kresse und Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.69 €
EU-Bio: >5.48 €
Demeter: >5.52 €
Die Kresse oder die Sprossen sorgfältig waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Eine große Platte damit auslegen. In einer Bratpfanne den Speck im eigenen ...

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Feigenviertel m. Mascarponecreme u. Parmaschinken

40 Stück
Preise:
Discount: >9.26 €
EU-Bio: >7.87 €
Demeter: >7.87 €
Menge mit 150g Schinken ausreichend für ca. 40 Stück. Feigen vierteln, Parmeschinken längs in feine Stücke teilen und locker in der Mitte einer Platte legen. Der ...

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Frittierte Spargelspitzen auf Keniabohnen

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >1.01 €
Demeter: >1.05 €
Die geschälten Spargelspitzen im Salzwasser-Zitronen- Bad blanchieren, abgießen, mehlieren, durch einen Ausbackteig aus Milch, Eiern und Mehl ziehen und im tiefen ...

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Gebeizter Saibling mit Gurkensalsa

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.12 €
EU-Bio: >5.54 €
Demeter: >5.50 €
1. Die verbliebenen kleinen Gräten in den Filets mit einer Pinzette entfernen. Die Filets kalt abspülen, trockentupfen und mit der Haut nach oben in eine flache Schale ...

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