Werbung/Advertising
Stichwort: Vorspeise
Seite 185 von 341
Rezepte 1841 bis 1850 von 3405
Seite 185 von 341
Rezepte 1841 bis 1850 von 3405
Bauernterrine - Variation 1
1 TerrinePreise:
Discount: >20.77 €
EU-Bio: >20.44 €
Kalbfleisch und Leber in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Mit Cognac (1), Muskat und Zimt mischen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen ...
Bavarois von geräuchertem Stör
4 PortionenPreise:
Discount: >4.53 €
EU-Bio: >4.63 €
Den Stör sehr fein pürieren. Den Stör zusammen mit der Milch und der Creme fraiche zum kochen bringen. Die Eigelbe mit etwas von der heißen Mischung verschlagen, ...
Pikante Hefekrapfen
1 RezeptPreise:
Discount: >1.75 €
EU-Bio: >4.01 €
Hefe in eine Tasse bröckeln und mit Zucker und zwei El. lauwarmem Wasser bedeckt etwa zehn Minuten gehen lassen. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in feine Ringe ...
Pikanter Käsesalat auf Lollo
2 PortionenPreise:
Discount: >0.19 €
EU-Bio: >0.22 €
Käse in Scheibchen schneiden. Rettich schälen, längs halbieren und scheibeln. Apfel ungeschält achteln und dabei das Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheibchen ...
Provencalisches Lachsgelee
4 PortionenPreise:
Discount: >0.46 €
EU-Bio: >0.50 €
Hälfte des Fischsuds mit Safran und Koriander aufkochen. Die eingeweichte gelatine darin auflösen und zum restliche Fischsud geben. Mit Pernod, Salz und Thymian ...
Quarkschaum im Räucherlachsmantel
4 PortionenPreise:
Discount: >13.34 €
EU-Bio: >16.96 €
Form mit Klarsichtfolie auslegen und mit dem Lachs auskleiden. Kräuter und abgekochte Gemüsewürfeli unter den Quark rühren. Gelatine mit wenig Wasser auflösen und ...
Ragout Fin - Variation 2
2 Portionen Preise:
Discount: >17.35 €
EU-Bio: >17.39 €
Kalbfleisch waschen und abtrocknen. Fett, Sehnen und Häute entfernen. Im Butterschmalz (1) von allen Seiten anbraten. Wasser, Gemüsebrühe und Lorbeerblätter zugeben. ...
Räucherforellencreme auf Toast
4 PortionenPreise:
Discount: >3.62 €
EU-Bio: >3.67 €
Die Forellenfilets zerzupfen. Die Schalotten schälen und kleinschneiden. Forellen und Schalotten im Mixer pürieren, Creme fraiche und nach und nach so viel Sahne ...
Reisplätzchen mit Minzdip
4 PortionenPreise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >3.73 €
Den Reis nach Packungsaufschrift zubereiten, dann abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Stückchen ...
Rillettes (Klassisch, mit Schweinefleisch, aus Sarthe)
1 RezeptPreise:
Discount: >22.28 €
EU-Bio: >22.26 €
(*) 'Bouquet garni': Gemüsebündel mit 1 Lauchstengel, 1 Karotte und 1/2 Knollensellerie, 2 Lorbeerblätter, 2 Nelken Rillettes oder Verhackerts: kräftige ...
Werbung/Advertising
