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 | Laugenbrezelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.64 € EU-Bio: >1.62 € Demeter: >1.62 € Über die in Streifen geschnittenen Brezeln die kalte, entfettete Fleischbrühe gießen und im zugedeckten Topf etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Dann alles |
 | Leichte Stör-Terrine mit Sauce Bearnaise und Kaviar 4 Portionen Preise: Discount: >2.16 € EU-Bio: >2.10 € Demeter: >2.17 € Fischfilet über Nacht gut durchkühlen oder leicht anfrieren lassen. Zu kleinen Würfeln schneiden, salzen, pfeffern. Im Mixer auf kleiner Stufe pürieren, zum |
 | Libanesische Klößchensuppe 4 Portionen Preise: Discount: >0.41 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.62 € Hackfleisch mit Zwiebel, Petersilie, Ei und Gewürzen vermischen und kleine Klößchen formen. Diese in ein wenig heißem Fett knusprig anbraten. Das gekochte |
 | Liebesmenü für Zwei (Vorspeise) 1 Rezept Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >1.16 € Demeter: >1.28 € Difficulty: ** Die Artischocken etwa 20 Minuten in Salzwasser kochen. Sie sind gar, wenn sich die einzelnen Blättchen mühelos abziehen lassen. Für den Dip |
 | Linsenconsomme mit Rotwurstravioli 4 Portionen Preise: Discount: >3.92 € EU-Bio: >4.07 € Demeter: >4.31 € 1. Für die Consomme das Fleisch durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen. Mit dem Gemüse, dem Eiweiß und den Linsen mischen und in die kalte |
 | Linsensuppe mit gebratener Kaninchenleber 4 Portionen Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.78 € Geschälte Zwiebel und Speck klein würfeln und in Butter (1) glasig dünsten. Essig (1), Linsen (1), Linsen (2) und Wasser zugeben, salzen, pfeffern und die |
 | Luftgetrocknetes Thunfischfilet mit Rührei () 4 Portionen Preise: Discount: >2.51 € EU-Bio: >3.11 € Demeter: >3.21 € Das folgende Gericht habe ich für mein Restaurant erfunden, wo es sich großer Beliebtheit erfreut. Sollten Sie keine mosciame bekommen, können Sie statt dessen |
 | Marinare-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >0.27 € EU-Bio: >0.27 € Demeter: >0.29 € Geben Sie alle Zutaten, auch die Muscheln, in einen Topf. Fest zudecken und zum Kochen bringen. Dann bei geringer Hitze kochen, bis sich die Muscheln öffnen. |
 | Marinierte Artischocken mit Seezungenfilets 8 Portionen Preise: Discount: >3.18 € EU-Bio: >3.70 € Demeter: >4.04 € 1. Für den Artischockenfond die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und grob würfeln. In einem Topf ca. Olivenöl(1) erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch mit Thymian |
 | Marinierte gebackene Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >1.09 € Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Die Tomaten halbieren. |
 | Marinierte Honig-Koriander-Möhren 4 Portionen Preise: Discount: >1.40 € EU-Bio: >1.40 € Demeter: >1.47 € Möhren gründlich abbürsten, in Scheiben schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Möhren dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Wasser zugeben, |
 | Marinierte Peperoni 4 Portionen Preise: Discount: >3.53 € EU-Bio: >3.88 € Demeter: >3.88 € Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Peperoni halbieren, die Kerne sowie die weißen Rippen herausschneiden und die Früchte mit der Hautseite nach unten auf |
 | Marinierte Zucchini und Pilze mit Seidentofu 4 Portionen Preise: Discount: >5.50 € EU-Bio: >7.81 € Demeter: >7.81 € Die Zucchini waschen, abtrocknen und von den Stiel- und Blütenansätzen berfreien. Die Z. dann in etwa 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Die Austernpilze |
 | Marinierter Tofu mit Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >5.00 € EU-Bio: >6.57 € Demeter: >6.39 € Tofu in kleine Würfel schneiden. Orange gründlich waschen, die Schale abraspeln, Orange auspressen und den Saft und die Schale mit Zimt, Honig, Kardamom un |
 | Matjesfilets m. Limetten, Frühlingszwiebeln a. Salatherzen 2 Portionen Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >2.09 € Demeter: >2.13 € Limetten sorgfältig schälen, alle weiße Haut entfernen, Limettensegmente in Filets schneiden. Zwiebeln putzen und schräg in Scheiben schneiden. Pepperoni |
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