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 | Gugelhupf - einfaches, billiges Standardrezept 1 Rezept Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.45 € Demeter: >3.42 € Im Weitling Butter, Zucker, Eier, Zitronensaft und Vanillezucker schaumig rühren. Backpulver gut mit dem Mehl vermischen und unter Zugabe der Milch |
 | Marillenfleck 4 Portionen Preise: Discount: 5.75 € EU-Bio: 4.97 € Demeter: 5.33 € Für den Teigboden aus dem angehäuften Mehl eine Mulde formen und die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Die restlichen Zutaten beigeben und das Ganze mit |
 | Marillenstrudel aus der Wachau nach Alfons Schuhbeck 1 Rezept Preise: Discount: >2.32 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.65 € Menge ausreichend für 4-6 Personen. 1. Die angegebenen Zutaten zu einem glatten Strudelteig verkneten und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. 2. Marillen in |
 | Marmorgugelhupf - für den feinen Jausentisch 1 Rezept Preise: Discount: >1.64 € EU-Bio: >1.50 € Demeter: >2.31 € Im Weitling werden Butter, Zucker und Dotter schaumig abgetrieben und die geriebene Zitronenschale daruntergerührt. Backpulver wird mit dem Mehl gut vermischt |
| Perdiktus-Kipferl (Croißants Perdictus) 1 Rezept Preise: Discount: >3.25 € EU-Bio: >3.05 € Demeter: >3.64 € Der nachfolgende sogenannte 'mürbe Teig' ist auf einem Brett zu verarbeiten und bedarf einer Rast von einer halben Stunde im Kühlen. Mehl wird mit Butter |
 | Salzburger Gugelhupf - ein flaumleichtes Jausengebäck 1 Rezept Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.46 € Demeter: >4.27 € Die Butter wird mit Zucker, Vanillezucker und den Dottern gut abgetrieben. Dann kommen die geriebenen Mandeln, der Honig, die Semmelbrösel und die |
| Schokotorte mit Maroni- und Schokoladecreme 1 24cm-form Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.28 € Demeter: >5.64 € Am Vortag die Schokocreme bereiten: Sahne aufkochen, Schokolade darin auf kleiner Flamme unter st"ndigem Rühren schmelzen. Vom Feuer nehmen und mit einem |
| Steirisches Schöpsenfleisch mit Bohnen 4 Portionen Preise: Discount: >3.41 € EU-Bio: >3.46 € Demeter: >3.51 € Bohnen waschen und über Nacht einweichen. Hammelfleisch waschen, abtrocknen und in Würfeln schneiden. Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen. Zwiebeln und |
| Tafelspitz mit frischem Kren 6 Portionen Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >2.94 € Demeter: >2.63 € Rindfleisch und Knochen kurz in kochendem Wasser blanchieren. Mit dem Suppengrün, der Zwiebel und den Gewürzen mit kaltem Wasser in einem Topf aufsetzen. Die |
| Tafelspitzsuppe m. Kalbsnockerl (1.Gang) 4 Portionen Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >3.58 € Wasser mit den Knochen, dem Lorbeerblatt und dem geputzten Suppengrün zum Kochen bringen, den Tafelspitz einlegen, salzen und pfeffern und zugedeckt bei |
| Tiroler Heringsfilets 1 Portion Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.58 € Demeter: >0.77 € Menge mit 2Heringen im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend. Heringe ausnehmen, säubern, der Länge nach halbieren, entgräten und die Filets quer |
| Tiroler Krenfleisch 1 Rezept Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >3.11 € Demeter: >3.62 € Das Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Suppengrün putzen, wachen und in Streifen |
 | Tiroler Schlipf- oder Schlutzkrapfen 1 Rezept Preise: Discount: >4.68 € EU-Bio: >4.87 € Demeter: >5.42 € Aus dem Mehl, 3/4 Eiern und dem Salz einen geschmeidigen Nudelteig herstellen und 20 Minuten , in ein Tuch eingeschlagen, ruhenlassen. Inzwischen den Spinat |
| Tofulaibchen mit Reis, Wurzelcreme und Gewürzbirnen 4 Portionen Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >4.26 € Demeter: >4.58 € ZUBEREITEN: Tofulaibchen: Den ausgepressten Tofu faschieren oder durch ein grobes Sieb drücken. Knoblauch, Petersilie und Lauch dazugeben und salzen. Für |
 | Topfengolatschen 1 Rezept Preise: Discount: 2.47 € EU-Bio: 2.61 € Demeter: 3.26 € Das Mehl mischt man gut mit Backpulver und siebt auf das Brett. Dann verbröselt man die Butter, fügt Zucker, Ei und Milch dazu und knetet einen Teig. Dieser |
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