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Vischger Paarlen (Vinschgauer Fladenbrot, Südtirol) 1 Portion Preise: Discount: >4.52 € EU-Bio: >4.76 € Demeter: >4.79 € Mehl und Gewürze miteinander vermischen, in der Mitte eine Mulde machen und einen mit lauwarmen Wasser verrührten Sauerteig verrühren. Das restliche Wasser | |
Burgenländer Bärlauchsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 2.50 € EU-Bio: 2.52 € Demeter: 2.77 € Feingeschnittene Zwiebeln und Lauch in Butter anschwitzen, mit Mehl stäuben, mit Flüssigkeit aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den in Streifen | |
Praßelkuchen - Schlesien, Sachsen 1 Rezept Preise: Discount: 3.35 € EU-Bio: 3.20 € Demeter: 3.85 € Menge ausreichend für 20 Stück. Backblech mit kaltem Wasser bespritzen. Aufgetaute Blätterteigscheiben dicht nebeneinander darauflegen. Eigelb mit Wasser | |
Süßer Kürbis-Kuchen mit Ahorncreme 1 Rezept Preise: Discount: 10.12 € EU-Bio: 10.27 € Demeter: 10.90 € Kürbisfleisch fein reiben, in einem Tuch trockentupfen. Butter mit Zucker und Salz zu einer dickschaumigen Creme rühren. Nach und nach Eier zufügen. Nüsse | |
Süßer Zucchini-Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: >2.75 € EU-Bio: >3.78 € Demeter: >3.88 € Gewaschene Zucchini fein reiben. In einem Tuch trockentupfen. Zucker mit Eigelb dickschaumig schlagen. Zitronensaft und -schale, Salz, Rum und Kokosflocken | |
Tiroler Gröstl - Variation 2 2 Portionen Preise: Discount: >0.92 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.76 € Zwiebel pellen, fein zerteilen. Das Fleisch abbrausen, trockentupfen. Wie die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Kräuter waschen, fein hacken. | |
Truthahnroulade 4 Portionen Preise: Discount: >4.38 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.86 € Kleingeschnittene Zwiebeln mit Weißwein sirupartig einkochen. Truthahnbrustfleisch zweimal faschieren und mit Obers, Zwiebeln und Eiweiß verrühren, mit Salz, | |
Wiener Backhuhn 4 Portionen Preise: Discount: >0.34 € EU-Bio: >0.51 € Demeter: >0.51 € Junge, zarte Hühner sticht man ab, überbrüht sie mit heißem Wasser, streift die Federn weg und putzt sie sehr sauber. Wenn sie mindestens 6 Stunden abgelegen | |
Wiener Brotpudding 1 Rezept Preise: Discount: >3.32 € EU-Bio: >3.74 € Demeter: >3.94 € Die Butter mit dem Honig und den Eigelben schaumig rühren. Den Kakao, den Zimt, die Orangenschale und den Rum dazu geben. Das Brot, die Mandeln und die Nüsse | |
Wiener Faschingskrapfen 1 Rezept Preise: Discount: 4.25 € EU-Bio: 4.10 € Demeter: 5.02 € Von vier Esslöffeln lauwarmer Milch, der Hefe und 80 g Mehl macht man einen Ansatz, stellt denselben warm, um während des Reifenlassens die anderen Zutaten | |
Wiener Maultaschen mit Sauce Remoulade 2 Portionen Preise: Discount: >1.90 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >2.25 € Senf und Eigelbe verrühren. Das Öl ganz langsam unter Rühren zugeben, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz hat, mit dem Weißwein verdünnen und mit | |
Wiener Rostbraten, nach Werner O. Feisst 1 Portion Preise: Discount: >0.79 € EU-Bio: >0.82 € Demeter: >1.16 € In einer Kasserolle den in kleine Würfel geschnittenen Speck auf kleiner Flamme angehen lassen. Sobald genügend Fett geschmolzen ist, die feingeschnittenen | |
Wiener Sandkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 1.59 € EU-Bio: 2.42 € Demeter: 2.42 € Die cremig geschlagene Margarine, Eigelb, Zucker, Rum und Gewürz so lange rühren, bis die Masse dickcremig geworden ist. Mehl und Backpulver darübersieben und | |
Ybbstaler Brotsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >4.01 € EU-Bio: >3.90 € Demeter: >4.03 € Die Schweinsbrust kochen und nudelig schneiden. Anschließend wird sie mit den feingeschnittenen Zwiebeln im Schmalz angeröstet. Nun die Champignon dazugeben | |
Zamglegte Knödel 4 Portionen Preise: Discount: 2.51 € EU-Bio: 2.76 € Demeter: 3.13 € Auf hochdeutsch würden sie wohl gefaltete oder zusammengelegte Knödel heißen. Je nach Größe der Teigquadrate kommen sie aber eher den italienischen Ravioli |
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