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 | Putenbrust mit Kräuter-Käse-Haube 1 Rezept Preise: Discount: >11.57 € EU-Bio: >13.05 € Demeter: >50.02 € Vom Fleischer in die Putenbrust eine Tasche schneiden lassen. Fleisch innen und außen salzen und pfeffern. Apfel und Paprika fein würfeln, Porree oder |
 | Putengeschnetzeltes an Sojasprossen 1 Rezept Preise: Discount: >2.37 € EU-Bio: >6.29 € Demeter: >6.03 € Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen. Das Putenfilet und den geschälten Ingwer in Streifen, den Porree in Ringe und die Möhre in Stifte schneiden, |
 | Putenkeule in Orangensauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.70 € EU-Bio: >1.70 € Demeter: >1.74 € Die Hautseite der Keulen rhombenförmig einritzen. Keulen salzen, pfeffern, in die gefettete Saftpfanne legen. Die Orangen heiß abwaschen, trockentupfen, mit dem |
 | Putenrolle in Sherryessig 1 Rezept Preise: Discount: >7.12 € EU-Bio: >7.33 € Demeter: >7.78 € 1. Zwei Tage vorher: Für die Beize die Möhren putzen, waschen und hobeln. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Von der Limette dünne Scheiben |
 | Putenspieße mit Brokkoli 4 Portionen Preise: Discount: 4.31 € EU-Bio: 5.53 € Demeter: 17.83 € Putenfleisch abbrausen und trockentupfen. Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Schalotten abziehen, achteln. Paprika waschen, putzen und in grössere |
 | Quesadillas mit Kichererbsenfüllung 12 Portionen Preise: Discount: >0.75 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.17 € Die Paprikaschote auf einem Rost bei 200° C ca. 15 Minuten grillen, bis die Haut anfängt, dunkel zu werden. Dann in eine Schüssel geben und bedecken, für ca. |
 | Quiche aux Poireau 6 Portionen Preise: Discount: >5.75 € EU-Bio: >6.50 € Demeter: >6.60 € Ofen auf 200 Grad vorheizen. Lauch putzen, waschen und gut abtropfen lassen, in dicke Ringe schneiden. Den Speck in einem Esslöffel Fett ausbraten. Lauch 5 |
 | Quinoapfanne 1 Rezept Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.37 € Das Getreide in einem Sieb mit heißem Wasser gut abspülen. Im heißen Fett die Karotten und den Knoblauch andünsten. Wenn beides gar ist, die Frühlingszwiebeln |
 | Ragout von Hummer und Spargel 6 Portionen Preise: Discount: >6.45 € EU-Bio: >7.85 € Demeter: >7.66 € Hummer kopfüber in den sprudelnd kochenden Sud werfen, der aus 2 L Wasser, sehr viel Salz, Lorbeer, Anis, Pfefferkörnern angesetzt wurde. Etwa 5 min kochen, dann |
 | Rahm-Gemüsecurry 4 Portionen Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >3.87 € Demeter: >3.91 € 1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln anschwitzen, bis sie weich sind. Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Kurkuma, Ingwer, Chili und Knoblauch dazugeben und |
 | Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >1.78 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.82 € 1. Hähnchenbrust waschen, trocknen und quer in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Lauchzwiebeln schräg in feine Ringe schneiden. Pilze |
 | Ratsherrentopf 1 Rezept Preise: Discount: >0.53 € EU-Bio: >0.54 € Demeter: >0.66 € Die Möhren putzen, in Scheiben schneiden und in etwas leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten dünsten. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in 2 El |
 | Reh-Geschnetzeltes an Apfel-Cidre-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.38 € Demeter: >2.50 € Tiefgekühlte Rehschnitzel vorher auftauen lassen, dann längs halbieren und in 7-8 mm dicke Streifen schneiden. Etwas Pfeffer mit Calvados und Öl mischen, über |
 | Rehragout - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: >4.27 € EU-Bio: >4.28 € Demeter: >4.06 € Der Trick: Schulterfleisch in grösseren Stücken bleibt selbst nach langer Garzeit schön saftig. Zubereitung: Rehfleisch mit Marinade übergießen und abgedeckt |
 | Reis mit Pilzen (Song-i bahb) 6 Portionen Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.28 € Demeter: >1.30 € Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf heiß werden lassen, Zwiebeln, Fleisch und Pilze darin jeweils 2 Minuten anbraten. Den Reis |
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