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 | Mascarponecreme mit Schokoladensauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >2.43 € Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen, den Mascarpone unterrühren. In kalt ausgespülte Portions- oder Souffleförmchen füllen, kalt stellen. Für die |
 | Mexikanische Mangos mit Sahne 4 Portionen Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.21 € Die Hälfte des Zuckers mit der Zimtstange ins Wasser geben und aufkochen lassen. Ca. 15 Minuten schmoren lassen bis ein leichter Sirup entsteht Inzwischen die |
 | Mousse au Chocolade 25 Portionen Preise: Discount: >5.24 € EU-Bio: >4.94 € Demeter: >4.94 € Die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen lassen und mit dem Wasser und Creme de Cacao glattrühren. Das Eiweiß zu einem festen Schaum schlagen. Nach und |
 | Mousse aux Noisette auf Zimtsahne 4 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >0.97 € Mousse nach Packungsanweisung antauen lassen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes halb steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. Die Hälfte |
 | Gebratener Kürbis mit Kornelkirschen-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: 3.50 € EU-Bio: 3.50 € Demeter: 3.59 € Den Kürbis schälen, entkernen und in Scheiben von einem halben Zentimeter Dicke schneiden. Die Butter in Flocken auf einem Backblech verteilen und die |
 | Orangen-Bananen-Milchreis 1 Rezept Preise: Discount: >0.33 € EU-Bio: >0.49 € Demeter: >0.37 € Reis in Milch einkochen und mit Zimt und Zucker verfeinern, einige Bananenwürfel und den ausgepressten Orangensaft einrühren und in einer Schale anrichten. Zum |
 | Pampelmusen-Amazement 4 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.42 € Demeter: >1.42 € Von den Pampelmusen mit einem scharfen Messer die Spitze abschneiden, aushöhlen, füllen mit Ananas, geschnittenen Bananen und abgetropften Mandarin-Orangen. |
 | Parfait Glace ’Nougat Branche’ mit glacierten Mandarinen 4 Portionen Preise: Discount: >3.19 € EU-Bio: >3.30 € Demeter: >3.30 € Für das Parfait: Eier, Eigelb und Zucker auf dem Wasserbad cremig schlagen, vom Herd nehmen und solange weiterschlagen, bis die Masse kalt ist. Nougat Branches |
 | Portugiesisch kochen:Farofias - Schnee-Eier (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: >3.75 € EU-Bio: >4.10 € Demeter: >4.21 € Vanilleschote aufschlitzen und Mark herauskratzen. Milch mit der leeren Vanilleschote in einem flachen Topf zum Kochen bringen. Eier trennen. Den Eiweiß das |
 | Pumpernickel-Eis mit heissen Kirschen 10 Portionen Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >11.60 € Demeter: >11.60 € Das Rezept mit 50 Pumpernickeln ist für 10 Portionen vorbereitet. Pumpernickel und Halbbitter-Schokolade fein reiben. Eier trennen, Eigelb mit Bourbon |
 | Quarkgratin 4 Portionen Preise: Discount: >2.96 € EU-Bio: >3.23 € Demeter: >3.23 € Verteilen Sie die Früchte (gemeint ist natürlich nur das Fruchtfleisch) auf Tellern und marinieren Sie diese mit Zitronensaft (je 1 El) und Grand Marnier. |
 | Rosige Schlüsselblumeneiscreme 1 Rezept Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.28 € Die Schlüsselblumenblütenblätter verlesen und waschen. Zwischen zwei Lage Küchenkrepp, wovon eine mit 2 Tropfen ätherischem Orangenöl beträufelt wurde, |
 | Russische Orangen 4 Portionen Preise: Discount: >4.43 € EU-Bio: >4.36 € Demeter: >4.36 € Orangen dick schälen, dabei die weiße Haut vollständig mit entfernen. Orangen quer in dünne Scheiben schneiden und auf einer tiefen Platte anrichten. Mit |
 | Grapefruit-Mousse mit Pistazien 4 Portionen Preise: Discount: >2.76 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.70 € Hälfte der Grapefruits dick schälen, filetieren. Die restliche Frucht auspressen. Zitrone heiß abbrausen, Schale abreiben, Frucht auspressen. Fruchtsäfte |
 | Schokocannelloni mit Haselnusssahne 4 Portionen Preise: Discount: >3.56 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >3.50 € Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Ca. 10cm mal 10cm große Alu-Folienstücke ausschneiden, die Schokolade darauf dünn verstreichen, zu |
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