Stichwort: Schwein     
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Rezepte 1981 bis 1990 von 2566

Thüringer Sauerkrautroulade

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.40 €
EU-Bio: >2.31 €
Demeter: >2.48 €
Den in Scheiben geschnittenen Schweinekamm plattieren und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen. Das rohe Sauerkraut klein schneiden, die Möhre raspeln, Dill ...

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Souse

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >1.33 €
Demeter: >1.51 €
Den schweinskopf (ohne Augen und Ohren) gründlich waschen, alle Borsten entfernen. Soviel Salzwasser zum Kochen bringen, dass der Schweinskopf damit vollkommen bedeckt ...

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Chili-Schweinefleisch-Satays

4 -6 port.
Preise:
Discount: >5.55 €
EU-Bio: >5.72 €
Demeter: >5.72 €
Vom Schweinefilet Fett und Sehnen entfernen. Fleisch in eine große Schüssel geben. Die übrigen Zutaten gut verrühren. Das Schweinefleisch damit rundum marinieren. ...

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Ungarische Schweinelendchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.74 €
EU-Bio: >0.62 €
Demeter: >0.81 €
Die Lendenschnitten auf beiden Seiten mit Salz, Paprika und Pfeffer einreiben und in der Butter anbraten. Mit der Brühe aufgießen und 20 Minuten garen lassen. Dann ...

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Schnitzel mit Weintrauben

2 Portionen
Preise:
Discount: ~13.94 €
EU-Bio: ~13.81 €
Demeter: ~13.91 €
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Kurz vor dem Servieren in der Hälfte der Butter, die erhitzt wird, ...

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Badischer Kartoffelbraten mit Schweineschinkenbraten

6 Portionen
Preise:
Discount: ~7.76 €
EU-Bio: ~7.89 €
Demeter: ~8.56 €
Eine badische Spezialität, bei der einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft. Da der Braten mit Wein gekocht wird, lautet natürlich auch die ...

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Pozole

12 Portionen
Preise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >3.35 €
Demeter: >3.43 €
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln und Oregano zugeben, glasig dünsten. Spare Ribs (oder auch Huhn ), Brühe, Wasser, Hominy, Lorbeerblatt und Chili ...

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Gefüllter Schweinebauch mit Bohnen-Pilz-Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.81 €
EU-Bio: >20.92 €
Demeter: >21.41 €
1. Für die Würzpaste Knobtauch und Schalotten grob hacken. Jeweils 1 El Rosmarinnadeln und Thymianblätter abzupfen, in einen Küchenmixer (z.B. Moulinette) geben, ...

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Nelken-Honigkrustenbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.74 €
EU-Bio: >22.90 €
Demeter: >22.88 €
Den Schweinebraten entweder bereits eingeschnitten kaufen, ansonsten das rohe Fleisch auf der Schwartenseite mit kochendem Wasser mehrmals übergießen und rautenförmig ...

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Schweineragout mit Muscheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.86 €
EU-Bio: >6.96 €
Demeter: >7.09 €
Das Fleisch in große Würfel schneiden. Olivenöl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7 - 9 erhitzen, Fleischwürfel darin von allen Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer ...

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