Stichwort: Pilz     
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Rezepte 1971 bis 1980 von 2115

Marinierte Austernpilze - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.98 €
EU-Bio: >5.22 €
Demeter: >5.18 €
Pilze abreiben, ganz lassen. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren und entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Schalotte und die Hälfte des Knoblauchs abziehen, fein ...

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Weißer Cappuccio-Schaum-Traum

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.59 €
EU-Bio: >10.23 €
Demeter: >10.23 €
Bohnen abgießen, knapp mit Wasser bedecken, Suppengemüse und Kräutersträusschen aufsetzen, fünfzig bis sechszig Minuten zugedeckt köcheln. Bohnen mit einem Teil ...

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Kürbisrisotto mit Eierschwammerln

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.44 €
EU-Bio: >6.59 €
Demeter: >6.36 €
Kürbisfleisch raspeln, leicht salzen, 30 Minuten ziehen lassen, gut ausdrücken, Saft auffangen. Öl erhitzen, gehackten Knoblauch anschwitzen, gehackte ...

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Böuf Bourguignon - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.74 €
EU-Bio: >0.87 €
Demeter: >1.07 €
Um zu erreichen, daß kein Bestandteil des Böuf Bourguignon zu weich wird, kocht man Zwiebeln, Champignons und Rindfleisch der Einfachheit halber getrennt, ehe man sie ...

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Lammfilet auf Feldsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.23 €
EU-Bio: >6.19 €
Demeter: >6.23 €
Lammfilet waschen, trockentupfen und im heißen Öl rundherum 5 Minuten braten. mit Salz und Pfeffer würzen und in Folie wickeln. Feldsalat waschen, putzen und ...

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Pizza mit Pilzen (Boden vorgebacken)

3 pizza
Preise:
Discount: >21.13 €
EU-Bio: >23.42 €
Demeter: >23.67 €
Pizzaboden Alle Zutaten mischen und zu einem festen Teig verkneten. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig in Stücke teilen. Jedes ...

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Böuf Stroganoff mit Steinpilzen (Befstroganow s gribami)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.88 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >4.02 €
Das gewaschene, gut getrocknete Fleisch zunächst in kleine dünne Scheiben, dann in Stäbchen schneiden. Die Steinpilze in Stücke schneiden. Mit den Zwiebeln in der ...

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Medaillons ’Bismarck’

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.36 €
EU-Bio: >13.81 €
Demeter: >18.31 €
Die Filetscheiben flachdrücken und am äußeren Rand mit den Speckscheiben umwickeln. Mit kleinen Holzspießen feststecken, kühlstellen Möhren, Kohlrabi, Erbsen und ...

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Spinat-Pilz-Gratin, mit Bechamel überbacken

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.93 €
EU-Bio: >7.40 €
Demeter: >6.49 €
Blattspinat auftauen lassen, nicht zu klein kacken. Die Chilischote längs aufschneiden, Kerne und Trennwände entfernen, in schmale Ringe schneiden. Pilze blättrig ...

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Pfingstmenü - II: Spargelplatte mit 3 Soßen

8 Portionen
Preise:
Discount: >15.40 €
EU-Bio: >16.07 €
Demeter: >16.59 €
Spargel schälen. In reichlich Wasser mit Zitronenscheiben, Salz und Zucker 20 Minuten garen. Grünen Spargel 15 Minuten garen. Fett in einer Pfanne schmelzen und ...

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