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 | Mecklenburger Rippenbraten - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.81 € EU-Bio: >3.58 € Demeter: >3.31 € Rippchen über Nacht zum Entsalzen ins Wasser legen. Pflaumen mit Wein, abgeriebener Zitronenschale, 1 Tl Zimt, 1 Prise Nelken mischen. Äpfel schälen, entkernen, |
 | Meeresfrüchte- und Fisch-Fondue 1 Rezept Preise: Discount: >17.42 € EU-Bio: >17.43 € Demeter: >17.43 € Grüne Blätter vom Lauch abschneiden, in stark gesalzenem Wasser blanchieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier legen. Heilbutt- und Seelachsfilet waschen, mit |
 | Minzgelee mit weißer 1 Rezept Preise: Discount: >5.05 € EU-Bio: >5.05 € Demeter: >5.09 € Traubensaft, Sirup, Likör, Wasser und Vanillemark erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in dem Saft auflösen. Minze waschen, trockenschütteln, die |
 | Mohnmousse mit Portweintrauben 1 Rezept Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.08 € Gelatine kalt einweichen. Sahne steif schlagen, kalt stellen. Das Ei mit Eigelb, Honig und Zucker cremig schlagen, den Zitronensaft dazugeben. Den Quark |
 | Möhrensalat mit Ananas und Melone 4 Portionen Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >0.85 € Möhren putzen, waschen und grob raffeln, sofort mit Zitronensaft und Öl vermengen. Die Kerne aus der Melone herausschaben, mit einem Kugelausstecher das |
 | Mousse au chocolat - Variation 6 6 Portionen Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.49 € Für die Schokoladenstreusel 25 g halbbittere Kuvertüre mit einem Küchenmesser auf einen Teller schaben und beiseite stellen. Beide Kuvertüresorten im |
 | Mousse au chocolat - Variation 14 1 Rezept Preise: Discount: >1.85 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.82 € Schokolade in Stücke brechen, mit Kaffeepulver und Sahne unter Rühren im Wasserbad auf 1 oder Automatik-Kochplatte 2 - 3 auflösen, Eigelb und Vanillezucker |
 | Mousse de Chocolat 1 Rezept Preise: Discount: 2.61 € EU-Bio: 3.04 € Demeter: 3.04 € Schokolade mit Wasser und Pulverkaffee bei ganz milder Hitze schmelzen und dann abkühlen lassen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit |
 | Müsli-Parfait mit Orangensoße 6 Portionen Preise: Discount: >2.22 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.35 € Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und kalt stellen. Eigelb, Ei, 2 EL Honig und eine Prise Salz im Wasserbad mit dem Handrührgerät auf 2 oder |
 | Neunthauser Apfelspeise - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >5.36 € EU-Bio: >6.48 € Demeter: >6.51 € Die Äpfel ungeschält vierteln, lediglich Blütenansatz und Stiel entfernen. Grob zerkleinern. Kerngehäuse und Schale geben dem Apfelmus den nötigen Stand. In |
 | Nudelauflauf mit Spinat 4 Portionen Preise: Discount: >8.20 € EU-Bio: >8.37 € Demeter: >11.95 € Spinat mit wenig Wasser und 15 g Butter oder Margarine im Topf bei milder Hitze auftauen, salzen, pfeffern. Nudel in 3 l Salzwasser und Öl in 7-8 Minuten |
 | Nudelrolle mit grüner 1 Rezept Preise: Discount: >7.77 € EU-Bio: >8.79 € Demeter: >9.15 € Aus den angegebenen Zutaten einen Nudelteig bereiten und 60 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung Speck in Würfel schneiden, Käse grob reiben, Spinat auftauen |
 | Nudelsalat - Variation 8 1 Rezept Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >4.00 € Demeter: >8.93 € Die Nudeln in reichlich Salzwasser "al dente", d.h. bißfest, kochen, abgießen, in Fett schwenken und etwas abkühlen lassen. Gekochten Schinken und Käse in |
 | Nudelsalat mit Räucherlachs 6 Portionen Preise: Discount: >8.10 € EU-Bio: >12.62 € Demeter: >12.62 € 5 l Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Nudeln hineingeben und mit 1 gehäuften EL Salz würzen. Den Topf zudecken, bis das Wasser wieder kocht. |
 | Omas Auflauf - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >6.04 € EU-Bio: >6.44 € Demeter: >6.89 € 1. Brötchen in Wasser einweichen. Die Milch mit dem herausgekratzten Vanillemark, den Eigelben und 200 g Zucker verrühren, bis er sich aufgelöst hat. 2. Die |
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