Rezept 1 bis 15 von 233
 | Buchweizen-Pfannkuchen mit Kräuterquark 4 Portionen Preise: Discount: 2.99 € EU-Bio: 3.70 € Demeter: 3.45 € Mehl in eine Backschüssel geben, alle genannten Zutaten dazugeben und kräftig verquirlen. Nach einer Ruhezeit von 45 Minuten aus dem Teig kleine |
 | Roggen-Pilz-Bratlinge 4 Portionen Preise: Discount: 1.75 € EU-Bio: 1.84 € Demeter: 1.98 € Den Roggen 24 bis 36 Stunden in Wasser einweichen und anschließend im Einweichwasser mit Salz eine halbe Stunde kochen (im Schnellkochtopf sparen Sie Energie und |
 | Blini mit Radieschenvariationen 2 Portionen Preise: Discount: >6.21 € EU-Bio: >7.83 € Demeter: >8.03 € Die Hefe in der lauwarmen Milch mit einer Prise Zucker auflösen. Mehl und Buchweizenmehl separat sieben. Buchweizenmehl und Weizenmehl unter den Hefeansatz |
 | Bohnen-Pfannkuchen (Frittelle di fagioli, Ligurien) 6 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >1.21 € Dieses Bohnenrezept kennt man ausschliesslich in Badalucco: es geht auf einen alten Brauch zurück, der auch heute noch lebendig ist. Am Gründonnerstag versammeln |
 | Bratlinge aus Kichererbsen (Revythokeftedes) 4 Portionen Preise: Discount: >5.86 € EU-Bio: >6.61 € Demeter: >6.20 € Wir weichen die Kichererbsen etwa 12 Std. lang in Wasser ein. Dann mahlen wir sie, so dass ein Brei entsteht. In einer Schüssel vermengen wir diese |
 | Brennnessel-Bratlinge 4 Portionen Preise: Discount: 1.25 € EU-Bio: 1.34 € Demeter: 1.60 € Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken und zerbröseln. Zwiebeln in Öl rösten. Danach Brötchen, Zwiebeln, Haferflocken, Brennnesseln und Ei mit Salz |
 | Buchweizenküchle 4 Portionen Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.45 € Buchweizenmehl, lauwarme Milch, Hefe und die Hälfte des Weizenmehls gut in einer Schüssel verrühren und warm stellen. Wenn der Teig aufgegangen ist, das |
 | Buchweizen-Pickert mit Kürbisgemüse 4 Portionen Preise: Discount: 4.23 € EU-Bio: 5.87 € Demeter: 5.89 € Kartoffeln schälen, reiben und dann mit Salz, Eiern, Mehl und Milch verrühren. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, mit einem Löffel jeweils etwas Teig hinein |
 | Cashew-Frikadellen 12 Portionen Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >2.71 € Die Menge ergibt 12 kleine Frikadellen: Die Weizenkörner abtropfen lassen, in einen Topf geben und reichlich mit Wasserbedecken. Zum Kochen bringen und etwa eine |
 | Danske frikadeller (Dänische Frikadellen) (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: >3.75 € EU-Bio: >3.84 € Demeter: >3.92 € Ein wenig Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Kalbs- und Schweinehackflisch in einer Schüssel mit Mehl vermischen. Langsam |
 | Dinkelküchle an Roter-Bete-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.57 € EU-Bio: >2.81 € Demeter: >3.06 € Am Vortag: Die Körner im Kühlschrank in viel kaltem Wasser einweichen. Am Zubereitungstag: Einweichwasser abgießen. Die Körner mit frischem Wasser zugedeckt |
 | Erbsenkrapfen 4 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.43 € Demeter: >1.77 € Eier und Mehl glatt quirlen, schlagen, bis der Teig Blasen wirft und ganz glatt ist, mit Salz und Pfeffer würzen und eine Viertelstunde quellen lassen. Dann die |
 | Falafel - Variation 7 30 Portionen Preise: Discount: >0.36 € EU-Bio: >0.64 € Demeter: >0.76 € Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und die Häute entfernen. Bulgur in heißem Wasser kurz ziehen lassen und dann durch ein Sieb gut |
 | Falafel (Frittierte Bohnenkroketten) 30 Falafel Preise: Discount: >0.39 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.82 € Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und die Häute entfernen. Bulgur in heißem Wasser kurz ziehen lassen und dann durch ein Sieb gut |
 | Falafel - Kichererbsenkugeln 12 Kugeln Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >3.02 € Demeter: >3.02 € Am Vortag die Kichererbsen einweichen und weichkochen. Die Hülsenfrüchte absieben und trocken tupfen. Portionsweise im Mixer zu einer Masse pürieren. Kräuter, |
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