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 | Gefüllte Schnitzelspießchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >1.85 € Demeter: >1.89 € Kräuter abbrausen, trockenschütteln, Petersilie fein hacken, Schnittlauch in Röllchen teilen. Kapern hacken. Brät mit Käse, Kräutern und Kapern vermengen. |
 | Glücksrollen mit gebratenem Rindfleisch (bo cuon) 15 Stück Preise: Discount: >9.13 € EU-Bio: >9.13 € Demeter: >9.17 € Rinderfilet kurz waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in sehr kleine Stücke schneiden oder durch den Fleischwolf drehen. Das Fleisch mit Öl, |
 | Gorgonzolabällchen 4 Portionen Preise: Discount: >4.08 € EU-Bio: >4.42 € Demeter: >4.60 € Kartoffeln und Reis getrennt kochen. Den fertiggekochten Reis in eine Terrine geben. Die Kartoffeln passieren und mit dem Reis, den Semmelbröseln, den Eiern |
 | Hackfleisch-Klößchen griechische Art 4 Portionen Preise: Discount: >7.41 € EU-Bio: >6.01 € Demeter: >9.29 € Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken. Zwiebel schälen, fein würfeln. Die Zutaten mit Hackfleisch und Ei vermengen. Petersilie zugeben und mit Salz |
 | Heringssalat f. Karneval (klassisch, rheinisch) 6 Portionen Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.86 € Matjesfilets (oder gewässerte, enthäutete und trocken getupfte Salzheringe) in mundgerechte Stücke schneiden. Die abgetropften Rote- Bete-Scheiben vierteln und |
 | Kalte Pleskavicas (Frikadellen) (Buffet) 1 Rezept Preise: Discount: >10.36 € EU-Bio: >8.23 € Demeter: >13.45 € Mengen mit 800g Hackfleisch ausreichend für 8-10 Personen Alle Zutaten außer Öl gut miteinander vermengen, 10 Minuten ruhenlassen. Zu Koteletts formen, im Öl |
 | Kalte Ratatouille (Buffet) 1 Rezept Preise: Discount: >4.44 € EU-Bio: >6.08 € Demeter: >6.25 € Mengen mit 250g Paprikaschoten ausreichend für 8-10 Personen Paprikaschoten zu Streifen schneiden, Zwiebel zu Ringen, Zucchini zu Scheiben, Auberginen zu |
 | Karnevals-Buffet: Bunter Salat 1 Rezept Preise: Discount: >2.07 € EU-Bio: >2.09 € Demeter: >6.21 € Das Gemüse in wenig Salzwasser etwa 10 Minuten dünsten und in einem Sieb abtropfen und auskühlen lassen. Dann mit Spaghetti, gehackten Eiern und in Streifen |
 | Käse-Ananas Salat 4 Portionen Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >4.92 € Demeter: >4.95 € Die Kopfsalatblätter waschen und abtropfen lassen. Gouda und Ananas in feine Stifte schneiden. Die Mandelstifte in einer Pfanne in der heißen Butter goldbraun |
 | Käsegaletten 4 Portionen Preise: Discount: 9.34 € EU-Bio: 11.42 € Demeter: 12.92 € Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Sahne und Ei hineingeben und mit einem teil des Mehls zu einem dicken Brei |
 | Käsetrüffel (Buffet) 1 Portion Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.67 € Menge mit 60g Butter im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend. Butter schaumig rühren, mit dem Käse vermischen und mit Salz und Paprika würzen. Aus |
 | Kaviar-Eier (Buffet) 18 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >2.32 € Demeter: >2.32 € Eier schälen und halbieren. Die Eigelb mit einem Teelöffel herausheben und in einer kleinen Schüssel mit Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig |
 | Nudelsalat (Buffet) 12 Portionen Preise: Discount: >4.50 € EU-Bio: >6.61 € Demeter: >6.61 € Die Auberginen waschen, abtrocknen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Baconscheiben quer in Streifen schneiden. Auberginen und Bacon mit dem Öl, |
 | Pikante Quarkbombe in grüner Soße 4 Portionen Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >2.12 € Quark durch ein Sieb streichen, mit geriebenem Hartkäse (Allgäuer Emmentaler), Sahne, Salz, Paprika und aufgelöster Gelatine zu einer geschmeidigen Masse |
 | Pikante Quarkcreme auf Apfelscheiben (Buffet) 1 Rezept Preise: Discount: >2.90 € EU-Bio: >3.59 € Demeter: >3.63 € Speisequark durch ein Sieb streichen, mit Sahne glattrühren, aufgelöste weiße Gelatine unterrühren, gelbe und rote in Würfel geschnittene Paprikaschoten, |
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