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Chicoree-Tarte - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >7.68 € EU-Bio: >7.94 € Demeter: >8.47 € Für 4 Tartelette-Förmchen (ca. 12 cm 0) oder 1 Tarte-Form (28 cm 0), ergibt 12 Stücke Für den Teig Mehl, Butter in Flöckchen, Eiweiß, Salz und einige | |
Chicoree-Tarte (mit Birne) 1 Rezept(*) Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.23 € Demeter: >3.70 € : Vor- und Zubereitungszeit ca. fünfundvierzig Minuten : Kühl stellen: ca. dreissig Minuten : Backen: ca. fünfundvierzig Minuten (*) für ein rundes Backblech | |
Chicoreewähe 1 Wähe Preise: Discount: >3.34 € EU-Bio: >3.44 € Demeter: >3.44 € Beim Chicoree den unteren Teil keilförmig herausschneiden. Chicoreestangen zehn Minuten in lauwarmes Wasser einlegen. Wasser aufkochen. Zitronensaft, Salz und | |
Chicoree-Wähe 1 Wähe(*) Preise: Discount: >2.97 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.25 € (*) Pieform oder Kuchenblech von ca. 22 cm Durchmesser Die Chicoreestangen der Länge nach halbieren und den Strunk leicht ausschneiden. Das Gemüse in einer eher | |
Chili-Schinken-Brot 1 Rezept Preise: Discount: >2.65 € EU-Bio: >3.88 € Demeter: >4.26 € Hefeteig aus Wasser, Mehl, Polenta, Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl bereiten. 1 1/2 Std gehen lassen. Für die Füllung die Schalotten, Porree und Schinken in | |
Chinakohl-Pie 1 Rezept Preise: Discount: 3.26 € EU-Bio: 3.35 € Demeter: 3.47 € Die Champignons blättrig schneiden. Die Keimlinge abspülen und abtropfen. Die Zwiebel fein hacken. In einer beschichteten Bratpfanne das Öl nicht zu stark | |
Choüra, Gemüsepastete mit Äpfeln und Käse aus Goms 4 Portionen Preise: Discount: >1.98 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >3.37 € Zum Namen dieses Gerichtes aus Goms: je nach dörflich geprägtem Dialekt wird es auch Choleri oder Chollera genannt. Womit hoffentlich ein für allemal die | |
Churer Fleischtorte 1 Torte Preise: Discount: >6.67 € EU-Bio: >7.72 € Demeter: >14.14 € (*) Blech 24-26 cm Durchmesser Für den Teig die Butter fünfzehn Minuten in den Tiefkühler stellen. Mehl auf eine Arbeitsfläche häufen. Kalte Butter direkt | |
Churer Fleischtorte (Graubünden) 4 Stück Preise: Discount: >1.60 € EU-Bio: >1.55 € Demeter: >1.59 € Die Zunge würfeln, beiseite stellen. Weggli in Stücke zupfen und im Rahm einweichen. Zusammen mit Ragout und Speck im Cutter pürieren oder durch die feinste | |
Cipollatas im Hemd 4 Portionen Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >4.33 € Demeter: >4.33 € Alle Kräuter sowie die Knoblauchzehen fein hacken. Mit dem Paniermehl mischen. Soviel Olivenöl dazugeben, dass eine feuchte, aber noch feste Masse entsteht. Mit | |
Clafoutis mit Mozzarella, Parmaschinken und Basilikum 6 Portionen Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >3.61 € Demeter: >3.91 € Den Backofen auf 180Gradc vorheizen. Den Fettrand vom Schinken entfernen. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und auf Küchenpapier trockentupfen. Einige | |
Consum-Cassoni (Gemüsetaschen) 1 Rezept Preise: Discount: 2.61 € EU-Bio: 2.91 € Demeter: 3.45 € Den Spinat; oder Mangold waschen, in leicht gesalzenem Wasser blanchieren, abtropfen lassen, gut ausdrücken und grob hacken. Butter und Olivenöl in der Pfanne | |
Conterser Bock (Graubünden) 4 Portionen Preise: Discount: >2.82 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.58 € : Zubereiten: vierzig Minuten : Ruhen lassen Teig: fünfzehn Minuten Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Milch mit den Eiern (1) und dem Eigelb verquirlen und | |
Corn Oysters - Maisküchlein 4 Portionen Preise: Discount: 1.23 € EU-Bio: 1.23 € Demeter: 1.31 € Die Maiskörner werden püriert. Das glatte Püree vermischt man mit Mehl, Eigelb, Salz und Pfeffer und am Schluss mit dem zu Schnee geschlagenem Eiweiß. | |
Country Pie 1 Rezept Preise: Discount: 7.51 € EU-Bio: 8.24 € Demeter: 8.68 € Die Zutaten sind für eine Pieform von 28 cm Durchmesser gedacht. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Butter oder |
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