Stichwort: Hauptspeise     
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Rezepte 1321 bis 1330 von 2461

Doradenfilet mit Peperoni und Bohnen-Cassoulet

2 -3 Port.
Preise:
Discount: >5.52 €
EU-Bio: >6.41 €
Demeter: >6.18 €
Filets in Olivenöl 3 Minuten mit der Haut nach oben anbraten, diese nach den Wenden mit einer Palette nach unten drücken, damit sich das Filet nicht wölbt, die ...

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Tofu mit Pinienkernen (Song Zi Dou Fu)

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.65 €
EU-Bio: >3.62 €
Demeter: >3.54 €
Tofu waschen und in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden. In einem Topf 0,75 l Wasser zum Kochen bringen, die Tofustücke darin etwa eine Minute sprudelnd kochen, ...

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Lammfleisch mit Pflaumen und Mandeln in der Tajine

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.69 €
EU-Bio: >18.44 €
Demeter: >18.66 €
* Zwiebeln pellen und in feine Würfel schneiden, mit einem Teelöffel Zimt und einem Esslöffel Zucker in etwas Wasser kurz aufkochen. * Pflaumen in einen Topf geben, ...

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Zander im Zucchinimantel mit Champagnersauce und feinem...

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.91 €
EU-Bio: >36.79 €
Demeter: >37.49 €
Für die Farce zunächst nur die kalten Fischwürfel in einen Mixer geben und pürieren. Dann die anderen Zutaten zufügen und alles fein aufmixen. Diese Farce kühl ...

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Westfälische Kalbsschnitzel

4 Portionen
Preise:
Discount: >40.53 €
EU-Bio: >40.63 €
Demeter: >40.67 €
Kalbsschnitzel in Mehl wälzen und in die vorgeheizte Pfanne geben, von beiden Seiten circa drei Minuten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Sahne ...

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Rehrücken mit Wirsing und Blumenkohl-Kartoffelpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.72 €
EU-Bio: >11.43 €
Demeter: >12.02 €
Den Rehrücken von Haut und Sehnen befreien, mit Salz, Pfeffer, geriebenen Wacholderbeeren würzen und im Bräter heiß anbraten. Danach den Rehrücken herausnehmen ...

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Wildkanichencharlotte mit Selleriekartoffelpüree

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.17 €
EU-Bio: >4.03 €
Demeter: >4.69 €
Kaninchenrücken auslösen. Die Knochen zerhacken und in heißem Öl stark anrösten. 2 EL Schalottenwürfel zugeben. Tomatenmark und 1 EL Senf einrühren, mit Rotwein ...

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Lachsforelle in Salzteig mit provenzalischem Gemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.71 €
EU-Bio: >7.13 €
Demeter: >7.77 €
Für den Salzteig das Mehl, Salz, Olivenöl und Wasser in einer Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem festen Teig kneten. Dann den Teig 1-2 Stunden abgedeckt ruhen ...

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Gemüse-Fisch-Lasagne

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >4.44 €
Demeter: >4.49 €
Getrocknete Tomaten fein hacken und in 100 ml Wasser eine Stunde einweichen. Die Tomaten häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Die Schalotten und den gepressten ...

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